Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Houéville dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 43 habitants, Houéville fait partie des plus petites communes du département Vosges et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Houéville pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique d'Houéville s'articule autour de 2 exploitations, pour une SAU bio de 125 hectares, dont 93 % en certification complète.