Saint-Pancré compte 307 habitants et présente le profil d'une commune rurale aux flux d'emploi mesurés. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la médiane nationale.
Seuls 10,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Longuyon et Mont-Saint-Martin. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNE DE SAINT PANCRE et PAROLES DE LORRAINS.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 27 322 € d'aides d'investissement.
Les revenus de Saint-Pancré, avec une médiane à 25 060 €, sont proches de la médiane française. Le point de comparaison est la médiane nationale, soit 23 080 € (INSEE, 2021), soit 1 980 € de moins qu'ici. À l'échelle départementale, la médiane dans le Meurthe-et-Moselle s'élève à 23 010 €, soit environ 2 050 € de moins qu'à Saint-Pancré.
Le chômage communal (9,4 %) et le taux d'emploi (71,6 %) traduisent une situation proche de la médiane française. Sur le versant socioprofessionnel, les agriculteurs exploitants tiennent la première place (33,3 %). Les diplômés du supérieur (bac+2 et plus) représentent 33,7 % de la population, élément de contexte pour la structure de l'emploi.
Avec 9 établissements actifs (2024), Saint-Pancré présente un profil à composante agricole significative. Avec quelques unités seulement, industrie se détache comme l'activité principale identifiée. 3 immatriculations ont été enregistrées de Saint-Pancré en 2025. Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment COMMUNE DE SAINT PANCRE et PAROLES DE LORRAINS.
La capacité d'autofinancement reste faible en 2025 (-118 €/hab), sur un encours de dette de 220 €/hab. Côté investissement, la commune consacre 172 €/hab aux dépenses d'équipement. Un projet local a bénéficié de 27 322 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 622 €.
Le taux global de taxe foncière de Saint-Pancré (29,94 % en 2025) est plus léger que la moyenne française. L'écart avec la médiane départementale — 38,17 % — est de -8,23 points, sur un taux communal pur de 23,82 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 28,71 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 25,58 %.
Saint-Pancré est caractéristique des communes de Lorraine; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Saint-Pancré dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 116 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Sur le versant social, la CAF dénombre 20 allocataires de Saint-Pancré.