Commune périurbaine, Saulxures (508 habitants) s'organise autour de ses fonctions de résidence, l'emploi se trouvant majoritairement dans les pôles voisins. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 24,1 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Strasbourg et Schirmeck. Parmi les principaux employeurs figurent JUSSIEU SECOURS SAULXURES et ASS GENERALE FAMILLES BAS RHIN. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (45,7 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Le revenu médian communal (23 130 €) se tient au niveau de la médiane française selon Filosofi. La médiane nationale se situe à 23 080 € (INSEE, 2021). La médiane dans le Bas-Rhin, 24 090 €, est voisine du niveau communal.
Saulxures enregistre 10,3 % de chômage et 68,1 % de taux d'emploi, valeurs proches des moyennes nationales, sur 239 personnes actives. Les employés (45,7 %) devancent les Professions intermédiaires (22,2 %) dans la répartition des emplois occupés. Côté qualifications, 25,5 % de la population détient un diplôme de l'enseignement supérieur.
Le répertoire Sirene 2024 identifie 40 unités actives, dans un tissu à composante agricole affirmée. Le premier secteur NAF rassemble 20,0 % des établissements, autour de la catégorie construction. L'activité de création reste soutenue: 6 immatriculations en 2025, sur un stock en +21,2 % sur dix ans (une dynamique de création positive). JUSSIEU SECOURS SAULXURES et ASS GENERALE FAMILLES BAS RHIN comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
L'équilibre budgétaire apparaît tendu en 2025, avec une épargne brute de 99 €/hab sur 1 069 €/hab de recettes. La durée théorique de désendettement — 4,1 années — reste courte, aux côtés de 74 €/hab d'investissement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 767 €.
Le taux de TFB de Saulxures, 30,27 % en 2025, figure parmi les plus faibles au regard de la moyenne nationale. Rapport au repère départemental (34,47 % de TFB), Saulxures affiche -4,20 points d'écart, avec un taux communal de 25,31 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 25,41 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 25,72 %.
Côté géographie économique, Saulxures est dans la plaine d'Alsace, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Saulxures relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les navetteurs sortants — 210 — dépassent nettement les entrants (43), signe d'une polarité résidentielle. La CAF recense 70 allocataires de Saulxures, avec 5 foyers RSA parmi eux.