Commune rurale de 503 habitants, Ernestviller bénéficie d'un soutien public renforcé pour dynamiser son territoire. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 15,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Sarreguemines et Hambach.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. 3 projets ont été subventionnés par l'État pour 11 598 € d'aides d'investissement.
Avec un revenu médian de 24 050 € par UC, Ernestviller se situe près des repères nationaux. À l'échelle départementale, la médiane dans le Moselle s'élève à 22 420 €, soit environ 1 630 € de moins qu'à Ernestviller.
Le taux de chômage (6,4 %) et le taux d'emploi (70,1 %) placent Ernestviller parmi les communes au marché du travail tonique, avec 233 actifs. Sur le versant socioprofessionnel, les agriculteurs exploitants tiennent la première place (28,6 %).
En 2023, 31 établissements actifs étaient recensés d'Ernestviller, dans un tissu fortement lié à l'agriculture. Côté sectoriel, administration publique, enseignement, santé, action sociale porte 25,8 % du total des unités actives. En 2024, 4 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +63,2 % — une dynamique de création forte.
Les finances communales restent équilibrées en 2024: 560 €/hab de recettes, 67 €/hab d'épargne brute, 2 €/hab d'encours de dette. Il faudrait 0,0 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 157 €/hab à l'investissement. 3 projets locaux ont bénéficié de 11 598 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Côté foncier, le taux global de taxe d'Ernestviller — 24,56 % en 2024 — se tient sous le niveau moyen hexagonal. L'écart avec la médiane départementale — 33,48 % — est de -8,92 points, sur un taux communal pur de 23,85 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,07 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 17,85 %.
Ernestviller est une commune lorraine; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Ernestviller dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 197 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 60 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.