Gouville-sur-Mer est une commune rurale du département Manche, en Normandie, avec 3 274 habitants. Sur 13,0 km² de territoire, la densité atteint 251 habitants au km², à une altitude moyenne de 17 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC Coutances Mer et Bocage.
La population est en croissance (+8,3 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 23 430 € par an et par unité de consommation, avec un taux de pauvreté de 9,0 %. Le taux de chômage local est de 6,7 %, bas. 244 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 2 438 €/m² à Gouville-sur-Mer. Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 11,7 °C). 1 établissement scolaire présent sur la commune.