Avec 2 669 habitants, Guilvinec concentre des leviers publics au service du développement local. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Environ 39,4 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Quimper et Penmarch. Parmi les principaux employeurs figurent ARMEMENT BIGOUDEN SA et FURIC MAREE. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (40,2 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. 2 projets ont été subventionnés par l'État pour 129 000 € d'aides d'investissement.
Indicateur Filosofi central, le revenu médian de Guilvinec ressort à 22 440 €, proche de la référence nationale. L'écart avec la médiane départementale (22 790 €) demeure limité. Le rapport interdécile atteint 2,8, signe d'une dispersion modérée des revenus entre les ménages les plus modestes et les plus aisés.
Guilvinec enregistre 14,2 % de chômage, un niveau supérieur à la moyenne française, et un taux d'emploi de 57,8 %. 40,2 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des ouvriers, CSP dominante communale.
Selon Sirene (2023), Guilvinec compte 268 établissements actifs, dans un tissu encore fortement lié à l'agriculture. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 30,6 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +8,1 % sur la décennie, avec 25 créations enregistrées en 2024 (un stock d'établissements stable). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent ARMEMENT BIGOUDEN SA et FURIC MAREE.
Les comptes de Guilvinec apparaissent sains en 2024: recettes à 1 344 €/hab, dépenses à 1 039 €/hab et épargne brute à 305 €/hab. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 1,6 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 424 €/hab. 2 projets locaux ont bénéficié de 129 000 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Le taux de TFB de Guilvinec, 34,59 % en 2024, figure parmi les plus faibles au regard de la moyenne nationale. Le taux global de TFB s'écarte de -5,31 points par rapport à la médiane départementale (39,90 %); part communale seule: 32,42 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 25,62 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 26,58 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Sur le plan territorial, Guilvinec est une commune des côtes armoricaines: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 491 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF identifient 410 allocataires de Guilvinec, dont 50 foyers au RSA.