Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Jorxey dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 81 habitants, Jorxey fait partie des plus petites communes du département Vosges et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Jorxey pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Jorxey compte 1 exploitation en agriculture biologique, pour une SAU bio de 2 hectare, dont 94 % en certification complète.