Aucune entreprise active n'est actuellement recensée du Caire dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 80 habitants, Le Caire fait partie des plus petites communes du département Alpes-de-Haute-Provence et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi du Caire pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture du Caire compte 4 exploitations (recensement 2020). L'orientation dominante est « fruits ou autres cultures permanentes ». La surface agricole utile (SAU) couvre 321 hectares.