Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Lieuche dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 50 habitants, Lieuche fait partie des plus petites communes du département Alpes-Maritimes et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Lieuche pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Lieuche compte 1 exploitation (recensement 2020). L'orientation dominante est « équidés et/ou autres herbivores ». La surface agricole utile (SAU) couvre 80 hectares.