Ouilly-du-Houley compte 256 habitants et présente une structure d'emploi sortante typique des couronnes d'agglomérations. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale, et une population au capital éducatif marqué (35,9 % de diplômés du supérieur).
Seuls 19,2 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Lisieux et Deauville. Parmi les principaux employeurs figurent DISTILLERIE DU HOULEY et CIDRERIE DU PAYS D'AUGE. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (46,8 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Sur la base du dernier millésime Filosofi, le revenu médian d'Ouilly-du-Houley atteint 25 730 €, proche du repère hexagonal. Le repère retenu est la médiane nationale, à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 190 € de plus qu'ici. Face à la médiane départementale (25 600 €), Ouilly-du-Houley se situe dans des ordres de grandeur proches.
Le marché du travail local est relativement stable: taux de chômage à 9,9 %, taux d'emploi à 75,2 %, pour 136 personnes actives. Parmi les emplois d'Ouilly-du-Houley, les ouvriers concentrent 46,8 % des effectifs. La proportion de diplômés du supérieur ressort à 35,9 % parmi les habitants d'Ouilly-du-Houley.
Selon Sirene (2024), Ouilly-du-Houley compte 17 établissements actifs, dans un tissu encore fortement lié à l'agriculture. Sur le plan sectoriel, activités scientifiques, techniques, services administratifs concentre 35,3 % des unités productives. Au millésime 2025, 4 nouveaux établissements ont été immatriculés, dans un contexte de dynamique de création forte (stock à +41,7 % sur la période). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent DISTILLERIE DU HOULEY et CIDRERIE DU PAYS D'AUGE.
Les finances communales sont solides: en 2025, 508 €/hab de recettes de fonctionnement et 139 €/hab d'épargne brute, pour 17 €/hab d'encours de dette. Il faudrait 0,1 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 201 €/hab à l'investissement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 735 €.
Ouilly-du-Houley conserve en 2025 une TFB globale à 35,46 %, plus basse que la moyenne nationale. Comparée au département (50,57 % de médiane TFB), Ouilly-du-Houley présente un écart de -15,11 points — la part communale pure s'élève à 33,15 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,90 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 15,50 %.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Ouilly-du-Houley est une commune normande, dans le bocage ou la campagne. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Les navetteurs sortants — 110 — dépassent nettement les entrants (23), signe d'une polarité résidentielle. Les données CNAF recensent 25 allocataires d'Ouilly-du-Houley.