Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Saint-Pierre-Avez dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 35 habitants, Saint-Pierre-Avez fait partie des plus petites communes du département Hautes-Alpes et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Saint-Pierre-Avez pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 2 exploitations bio à Saint-Pierre-Avez, pour une SAU bio de 363 hectares, dont 94 % en certification complète.