Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Saléon dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 79 habitants, Saléon fait partie des plus petites communes du département Hautes-Alpes et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Saléon pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Le bio de Saléon repose sur 2 exploitations, pour une SAU bio de 41 hectares, dont 93 % en certification complète.