Sauchy-Lestrée rassemble 438 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 2,5 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Douai et Cambrai. Parmi les principaux employeurs figurent C.C.S.. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (71,6 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Les ménages de Sauchy-Lestrée disposent d'un revenu médian de 22 710 €, voisin de la médiane française. À l'échelle départementale, la médiane dans le Pas-de-Calais s'élève à 20 230 €, soit environ 2 480 € de moins qu'à Sauchy-Lestrée.
Avec 7,5 % de chômage et 75,3 % de taux d'emploi, le marché de Sauchy-Lestrée s'inscrit dans la moyenne française, sur 227 actifs. Sur le versant socioprofessionnel, les ouvriers tiennent la première place (71,6 %).
Le paysage économique communal (18 établissements actifs en 2023) s'appuie sur une tradition agricole maintenue. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 38,9 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 7 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +80,0 %. C.C.S. compte parmi les principaux établissements employeurs du territoire communal.
Les finances communales présentent un équilibre favorable: 602 €/hab de recettes, 220 €/hab d'épargne brute et 0 €/hab d'encours de dette en 2024. Sans encours de dette en 2024, la commune dispose d'une marge d'investissement libre, avec 1 795 €/hab d'équipement engagés.
Le taux global de taxe foncière de Sauchy-Lestrée (34,12 % en 2024) est plus léger que la moyenne française. Comparée au département (52,40 % de médiane TFB), Sauchy-Lestrée présente un écart de -18,28 points — la part communale pure s'élève à 32,23 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 26,73 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 27,68 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Sauchy-Lestrée est dans la tradition communale des Hauts-de-France. L'ANCT classe Sauchy-Lestrée dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Les flux domicile-travail font état de 202 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Côté social, 65 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.