Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Savoillan dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 81 habitants, Savoillan fait partie des plus petites communes du département Vaucluse et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Savoillan pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Savoillan compte 1 exploitation (recensement 2020). L'orientation dominante est « ovins ou caprins ». La surface agricole utile (SAU) couvre 112 hectares.