Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Ambel dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 35 habitants, Ambel fait partie des plus petites communes du département Isère et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Ambel pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
On recense 1 exploitation bio à Ambel, pour une SAU bio de 179 hectares, dont 100 % en certification complète.