Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Balot dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 86 habitants, Balot fait partie des plus petites communes du département Côte-d'Or et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Balot pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Le bio de Balot repose sur 1 exploitation, pour une SAU bio de 302 hectares, dont 100 % en certification complète.