Commune rurale de 334 habitants, Coincy conserve un tissu économique de proximité. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 3,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Metz et Ars-Laquenexy. Parmi les principaux employeurs figurent EFFITRANS. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (80,4 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Coincy affiche un revenu médian de 27 530 € par an, au-dessus de la moyenne française. Le revenu médian du département, 22 420 €, est inférieur à celui de Coincy de quelque 5 110 €.
Coincy enregistre 7,3 % de chômage et 70,2 % de taux d'emploi, valeurs proches des moyennes nationales, sur 163 actifs. Côté catégories socioprofessionnelles, les ouvriers constituent le groupe dominant à 80,4 % des emplois occupés.
Le tissu productif de Coincy, 21 unités actives (2023), repose largement sur le commerce, les transports et les services. Le découpage NAF place construction en tête, avec 33,3 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +40,0 % sur la décennie, avec 4 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). EFFITRANS compte parmi les principaux établissements employeurs du territoire communal.
Les finances locales paraissent bien orientées en 2024: 728 €/hab de recettes, 373 €/hab de dépenses et 355 €/hab d'épargne brute. La durée théorique de désendettement — 2,7 années — reste courte, aux côtés de 438 €/hab d'investissement.
Pression fiscale modérée sur le bâti: 25,15 % de TFB globale en 2024, sous le repère national. Face à la médiane départementale (33,48 %), l'écart ressort à -8,33 points, part communale pure 23,79 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 20,13 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 18,18 %.
Le positionnement géographique — Coincy est dans la tradition des villages lorrains — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 130 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF recensent 35 allocataires de Coincy.