Commune rurale de 176 habitants, Coulevon conserve un tissu économique de proximité. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 0,0 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Vesoul et Frotey-Lès-Vesoul. Les professions intermédiaires forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (100,0 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
À 23 080 €, le revenu médian communal s'inscrit dans la zone médiane française. Comparée à la médiane départementale (21 710 €), Coulevon se situe environ 1 370 € au-dessus.
Le bassin d'emploi local affiche un chômage de 5,8 % et un taux d'emploi de 65,0 %, indicateurs d'un marché actif. Sur le versant socioprofessionnel, les professions intermédiaires tiennent la première place (100,0 %).
Le tissu de Coulevon combine 10 établissements Sirene en 2023 et une prédominance des activités marchandes. Côté sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration porte 30,0 % du total des unités actives.
En 2024, la marge budgétaire reste très faible, avec -106 €/hab d'épargne brute et un encours de dette de 5 470 €/hab. Côté investissement, la commune consacre 88 €/hab aux dépenses d'équipement.
La commune pratique en 2024 un taux global de taxe foncière bâtie inférieur à la moyenne française (36,49 %). L'écart avec la médiane départementale — 42,82 % — est de -6,33 points, sur un taux communal pur de 33,84 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,62 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 14,19 %.
Coulevon est caractéristique du tissu villageois franc-comtois; ce cadre régional influe sur les tendances de marché et d'emploi. L'ANCT classe Coulevon dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Les flux domicile-travail font état de 53 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Sur le versant social, la CAF dénombre 20 allocataires de Coulevon.