Villages d'Avenir
Programme pour les communes rurales de moins de 3 500 habitants, avec l'appui d'un chef de projet pour concretiser des projets locaux.
26 390 €
niveau de vie médian (Filosofi 2023)
+2% vs dept · +2% vs France
64,7 %
Taux d'emploi
-2% vs dept · -4% vs France
13,0 %
Taux de pauvreté
-23% vs dept · -18% vs France
27,9 %
Diplômés supérieur
01 Revenus et niveau de vie
23 740 €Revenu médian i
-8 %vs médiane nationale i
1 148Ménages fiscaux i
0,26Indice de Gini i
14,0 %Taux de pauvreté i
55 %Ménages imposés i
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Distribution des revenus (déciles)
Le diagramme positionne les seuils caractéristiques de la distribution des revenus communaux. D1 sépare les 10 % de ménages les moins favorisés du reste, D9 isole symétriquement les 10 % du haut, et la médiane (Q2) marque le centre exact. Un fort rapport D9/D1 traduit une commune contrastée socialement.
Les déciles révèlent un écart de 3,1 entre les 10 % aux plus faibles revenus (12 550 €) et les 10 % les plus aisés (38 420 €), autour d'une médiane de 23 740 €.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 12 550 € |
| D2 | 15 970 € |
| D3 | 18 810 € |
| D4 | 21 190 € |
| Médiane | 23 740 € |
| D6 | 26 200 € |
| D7 | 29 130 € |
| D8 | 32 830 € |
| 9e décile (D9) | 38 420 € |
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 12,9 %. Le taux de pauvreté a reculé de 2 points. Le taux de chômage a baissé de 3,6 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 21 020 € | 16 % |
| 2018 | 21 740 € | 15 % |
| 2019 | 21 880 € | 15 % |
| 2020 | 23 160 € | 15 % |
| 2021 | 23 740 € | 14 % |
25 890 € de revenu médian à Sainte-Anastasie-sur-Issole, commune de population comparable à 19 km
02 Emploi et activité
64,7 %Taux d'emploi i
13,3 %Taux de chômage i
74,6 %Taux d'activité i
991Actifs occupés i
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité regroupe actifs occupés et chômeurs au sens du recensement ; le taux d'emploi exclut les seconds et ne retient que les personnes ayant effectivement un travail. Le taux de chômage mesure, au sein des seuls actifs, la part de ceux en recherche d'emploi (concept INSEE, distinct des chiffres administratifs de France Travail).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
En croisant taux d'activité, taux d'emploi et taux de chômage par sexe et par âge, on isole les déséquilibres caractéristiques : chômage plus marqué chez les jeunes, taux d'emploi qui plafonne souvent dans les classes 25-54 ans, et retrait progressif après 55 ans.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 74,6 % | 64,7 % | 13,3 % |
| Hommes | 80,2 % | 71,5 % | 10,8 % |
| Femmes | 69,3 % | 58,2 % | 16,0 % |
| 15-24 ans | 52,9 % | 34,9 % | 34,1 % |
| 25-54 ans | 86,7 % | 77,8 % | 10,2 % |
| 55-64 ans | 58,2 % | 50,3 % | 13,6 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
La catégorie socioprofessionnelle dominante parmi les emplois situés du Thoronet est Artisans, commerçants, chefs d'entreprise (30,1 %), ce qui colore le profil du marché du travail local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 11 | 2,7 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 124 | 30,1 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 52 | 12,7 % |
| Professions intermédiaires | 50 | 12,0 % |
| Employés | 85 | 20,5 % |
| Ouvriers | 90 | 21,9 % |
Emplois par secteur d'activité
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
Premier employeur sectoriel, le Commerce, transports, services pèse 42,8 % des emplois situés à Le Thoronet, signe du modèle économique local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 56 | 13,5 % |
| Industrie | 58 | 14,0 % |
| Construction | 45 | 10,8 % |
| Commerce, transports, services | 177 | 42,8 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 78 | 18,9 % |
03 Diplômes et formation
27,9 %Diplômés du supérieur i
18,6 %Sans diplôme i
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Pour mesurer le capital scolaire local, on retient le diplôme le plus élevé déclaré par chaque résident. Le champ d'observation couvre la population non scolarisée à partir de 15 ans ; les jeunes encore en formation sont écartés. La catégorie « Sans diplôme » englobe également les titulaires du seul CEP.
Répartition par niveau de diplôme
Du sans-diplôme aux titulaires de bac+5 et plus, le graphique reflète le capital scolaire local. Les communes très dotées en diplômés du supérieur long correspondent souvent à des espaces tertiarisés ou universitaires ; à l'inverse, le poids des CAP-BEP caractérise les territoires ouvriers ou artisanaux.
La pyramide des diplômes du Thoronet montre 27,9 % de diplômés du supérieur et 18,6 % de personnes sans diplôme, reflet du capital éducatif local.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 391 | 18,6 % |
| BEPC, brevet, DNB | 144 | 6,9 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 582 | 27,7 % |
| Baccalauréat | 399 | 19,0 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 229 | 10,9 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 202 | 9,6 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 156 | 7,4 % |
Détail des indicateurs de revenus Déciles, rapport interdécile, sources
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 17 480 € |
| Médiane (Q2) | 23 740 € |
| 3e quartile (Q3) | 30 780 € |
| D1 (1er décile) | 12 550 € |
| D2 (2e décile) | 15 970 € |
| D3 (3e décile) | 18 810 € |
| D4 (4e décile) | 21 190 € |
| D6 (6e décile) | 26 200 € |
| D7 (7e décile) | 29 130 € |
| D8 (8e décile) | 32 830 € |
| D9 (9e décile) | 38 420 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 3,1 |
| S80/S20 | 3,9 |
| Indice de Gini | 0,26 |
04 Prestations sociales (CAF)
355Foyers allocataires i
945Personnes couvertes i
0,2 M€Prestations versées i
Programmes d'appui aux territoires
La commune participe a 1 programme national d'appui aux territoires, pilote par l'Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT). Ces dispositifs apportent un accompagnement humain (chef de projet), une ingenierie technique et des financements pour revitaliser le territoire.
Source : Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT) — programmes Action Coeur de Ville, Petites Villes de Demain, Villages d'Avenir, Fabriques de Territoire. En savoir plus sur anct.gouv.fr.
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Profil résidentiel marqué pour Le Thoronet (2 631 habitants), où la dynamique économique se lit autant dans les flux quotidiens que dans le tissu local. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 26,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Le Luc et Lorgues. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNE LE THORONET et LA RESIDENCE JASMIN.
Elle bénéficie du programme national Villages d'Avenir. Un projet a été subventionné par l'État pour 511 600 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, le revenu médian communal (23 740 €) se tient en retrait par rapport à la médiane française. À titre de repère, la médiane nationale atteint 25 920 € (INSEE, 2023), soit 2 180 € de plus qu'ici. Au regard de la médiane du département (25 940 €), le revenu du Thoronet est inférieur d'à peu près 2 200 €. Le rapport interdécile (3,1) et le taux de pauvreté (13,0 %) traduisent une dispersion importante des niveaux de vie.
Le bassin local présente un chômage élevé (13,3 %) et un taux d'emploi limité (64,7 %) au regard des repères nationaux. Parmi les emplois du Thoronet, les artisans, commerçants, chefs d'entreprise concentrent 30,1 % des effectifs. Les diplômés du supérieur (bac+2 et plus) représentent 27,9 % de la population, élément de contexte pour la structure de l'emploi.
Le maillage économique communal rassemble 332 unités en 2024, dans un tissu où l'agriculture pèse plus que la moyenne. Parmi les secteurs représentés, celui de commerce, transports, hébergement et restauration rassemble 20,8 % des établissements. Le rythme de création atteint 51 en 2025, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +72,9 %. Côté employeurs, COMMUNE LE THORONET et LA RESIDENCE JASMIN figurent parmi les établissements les plus importants du bassin.
La structure budgétaire apparaît bien tenue: 1 030 €/hab de dépenses pour 1 376 €/hab de recettes et 345 €/hab d'épargne brute (2025). Il faudrait 2,3 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 272 €/hab à l'investissement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 1 018 €.
En 2025, la TFB globale atteint 36,91 % à Le Thoronet, inférieure au repère national moyen. Comparée au département (43,56 % de médiane TFB), Le Thoronet présente un écart de -6,65 points — la part communale pure s'élève à 30,88 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 32,46 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,53 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Le profil économique s'interprète à l'aune du cadre régional: Le Thoronet est une commune provençale du Var. Les flux domicile-travail traduisent un rôle résidentiel marqué: 799 sortants pour 128 entrants. Sur le versant social, la CAF dénombre 355 allocataires, dont 50 foyers bénéficiaires du RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique du Thoronet, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique du Thoronet
804Établissements actifs i
306Étab. / 1 000 hab i
63Étab. employeurs i
268Emplois salariés (est.) i
122SCI i
310Cessations sur 5 ans i
39 %Taux de renouvellement i
66Structures ESS
911Sièges sociaux i
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale du Thoronet (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité du Thoronet
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 227 | 20,4 % |
| F | Construction | 116 | 10,4 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 104 | 9,3 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 103 | 9,2 % |
| S | Autres activités de services | 90 | 8,1 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 83 | 7,5 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 79 | 7,1 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 71 | 6,4 % |
| I | Hébergement et restauration | 54 | 4,8 % |
| C | Industrie manufacturière | 47 | 4,2 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 43 | 3,9 % |
| P | Enseignement | 32 | 2,9 % |
| J | Information et communication | 19 | 1,7 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 15 | 1,3 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 13 | 1,2 % |
| H | Transports et entreposage | 12 | 1,1 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 3 | 0,3 % |
| B | Industries extractives | 2 | 0,2 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,1 % |
Répartition des 804 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités du Thoronet
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique du Thoronet (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques du Thoronet
122SCI actives i
05 Top employeurs du Thoronet
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COMMUNE LE THORONET siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| LA RESIDENCE JASMIN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 87.30A Santé humaine et action sociale |
| CENTRE DES MONUMENTS NATIONAUX | — | 10 à 19 salariés | 91.03Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| COMMUNE LE THORONET | — | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| CONGREGATION SOEURS MONIALES BETHLEEM | — | 10 à 19 salariés | 94.91Z Autres activités de services |
| BOUCHERIE DU THORONET siège | SARL | 6 à 9 salariés | 47.22Z Commerce de gros et de détail |
| PHARMACIE DES VIGNES siège | SARL | 6 à 9 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| LA GUILDE DES VIGNERONS COEUR DU VAR siège | — | 6 à 9 salariés | 11.02B Industrie manufacturière |
| GC TRAVAUX MULTI SERVICES siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.99C Construction |
| DOMAINE SAINT LOUIS LA MANUELLE | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ETS QUEROL siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.99C Construction |
| LES SAPINS DU MORVAN siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 47.89Z Commerce de gros et de détail |
| PLENITUDE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| CHATEAU DE SEGUEMAGNE siège | SCI (société civile immobilière) | 3 à 5 salariés | 68.20A Activités immobilières |
| MECANIQUE ENGINS TRAVAUX PUBLICS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 33.12Z Industrie manufacturière |
| PEOPLE AND BABY | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 88.91A Santé humaine et action sociale |
| BURGARD RENOVATION siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| SARL LOU BOUAN PAN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| HLC FINANCE & ASSURANCES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 66.19B Activités financières et d'assurance |
| D.P.M CENTRE VAR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 45.32Z Commerce de gros et de détail |
| SAS LA MANUELLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| LA CANTINE DE LA BOUCHERIE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| TEMAURI TATTOO SHOP siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 96.09Z Autres activités de services |
| THORODIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE DE SEGUEMAGNE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| AMERICAN CARS DREAM siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| CABINET BASNIER LUDOVIC siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 66.22Z Activités financières et d'assurance |
| DEEP VISION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 59.11A Information et communication |
| GARAGE TEAM LOLO siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| SCEA LA MARQUISE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PG2A siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.29B Construction |
| OCEANE COIFFURE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| EFFIDOMUS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.12B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| OFFICE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION ET DE LOISIRS DU VAR | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| LES FLEURS DE LA VIE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.76Z Commerce de gros et de détail |
| LES TOITS DE PROVENCE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| MARINE PROTECH siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 80.20Z Activités de services administratifs et soutien |
| L ARBRE A PALABRES siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| ABT MARQUAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 42.11Z Construction |
| JSTV MACONNERIE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| L'EMPREINTE DE JOA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.82Z Commerce de gros et de détail |
| HAQUART CHIROPTERES ET BIOACOUSTIQUE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 74.90B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| MOBILHOME SOLUTIONS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.32A Construction |
| ABC BATIMENT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| CONCEPT & DESIGN DE SOLUTIONS DECO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.49Z Commerce de gros et de détail |
| BESSONE ERIC siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SASU DK ISOLATION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.29A Construction |
| OLIVERO DORIAN siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| NGC MIRABEAU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.76Z Commerce de gros et de détail |
| PROVENCE CONCEPT PAYSAGE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| LE CLOS DU RIGOULIER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SPS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 33.20A Industrie manufacturière |
| LES SERVICES D'OLIVIER siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.12A Construction |
| C&N siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LE PRIEURE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| LE CLOS DU THORONET siège | SARL | 1 à 2 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
Les 56 plus gros employeurs du Thoronet classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 3 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local du Thoronet (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises du Thoronet
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier du Thoronet (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) du Thoronet
À mettre en regard du profil démographique du Thoronet (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements du Thoronet
09 Économie sociale et solidaire du Thoronet
66Structures ESS
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique du Thoronet (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises du Thoronet
332Établissements actifs
51Créations en 2025
15,4 %Taux de création i
Évolution du tissu économique
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche +72,9 %; le flux annuel de créations se situe à 51 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 33 |
| 2013 | — | 31 |
| 2014 | 192 | 27 |
| 2015 | 199 | 27 |
| 2016 | 190 | 34 |
| 2017 | 206 | 35 |
| 2018 | 217 | 40 |
| 2019 | 221 | 42 |
| 2020 | 247 | 52 |
| 2021 | 274 | 38 |
| 2022 | 301 | 60 |
| 2023 | 312 | 43 |
| 2024 | 332 | 56 |
| 2025 | — | 51 |
Résumé — tissu d’entreprises
Le tissu économique du Thoronet compte 332 établissements actifs. Soit 12,6 pour 100 habitants, un tissu dans la moyenne. Avec 51 créations en 2025 (taux de renouvellement dynamique de 15,4 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture du Thoronet
29Exploitations agricoles (2020)
462 haSurface agricole utile
9,5 %SAU en bio
4Producteurs bio
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2017 | 24,9 ha | 2,0 ha |
| 2024 | 30,9 ha | 10,9 ha |
| 2025 | 32,1 ha | 11,9 ha |
À Le Thoronet, les surfaces bio (certifiées + en conversion) totalisent 44,0 ha en 2025, après 26,9 ha en 2017.
Repères
Orientation dominanteviticulture