Petite commune de 1 348 habitants, Mellecey s'organise autour d'une activité économique locale resserrée. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 13,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Chalon-sur-Saône et Givry. Parmi les principaux employeurs figurent MARLOUX DEVELOPPEMENT et ENTREPRISE PERROUX.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 102 695 € d'aides d'investissement.
Les habitants de Mellecey disposent d'un revenu médian de 27 770 €, niveau situé au-dessus de la médiane nationale. À l'échelle départementale, la médiane dans le Saône-et-Loire s'élève à 21 760 €, soit environ 6 010 € de moins qu'à Mellecey.
Sur un total de 590 actifs, la commune affiche un taux de chômage de 5,1 % et un taux d'emploi de 76,0 %, signes d'un marché local tendu vers l'emploi. Côté CSP, les ouvriers (29,8 %) arrivent en tête, suivis des Professions intermédiaires (24,2 %).
En 2023, 133 établissements étaient actifs de Mellecey, principalement dans les services. Parmi les secteurs représentés, celui de activités scientifiques, techniques, services administratifs rassemble 20,3 % des établissements. En 2024, 23 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +46,2 % — une dynamique de création forte. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs MARLOUX DEVELOPPEMENT et ENTREPRISE PERROUX.
La capacité d'autofinancement se maintient en 2024 avec 115 €/hab d'épargne brute sur 679 €/hab de recettes. La capacité de désendettement ressort à 0,9 années (courte), pour 109 €/hab de dépenses d'équipement.
Le taux de TFB global appliqué en 2024 — 39,50 % — demeure voisin de la moyenne nationale. L'écart avec la médiane départementale — 44,31 % — est de -4,81 points, sur un taux communal pur de 37,50 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 25,54 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,77 %.
Le profil économique s'interprète à l'aune du cadre régional: Mellecey est au cœur du tissu rural bourguignon. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Côté navettes domicile-travail, 567 actifs vont travailler notamment vers Chalon-sur-Saône et Givry. Sur le versant social, la CAF dénombre 180 allocataires, dont 5 foyers bénéficiaires du RSA.