01 Tissu économique de Meursault
863Établissements actifs i
633Étab. / 1 000 hab i
194Étab. employeurs i
1 154Emplois salariés (est.) i
107SCI i
152Cessations sur 5 ans i
18 %Taux de renouvellement i
54Structures ESS
879Sièges sociaux i
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Meursault (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Meursault
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 300 | 29,6 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 222 | 21,9 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 162 | 16,0 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 51 | 5,0 % |
| I | Hébergement et restauration | 41 | 4,0 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 39 | 3,8 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 33 | 3,3 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 32 | 3,2 % |
| C | Industrie manufacturière | 31 | 3,1 % |
| S | Autres activités de services | 31 | 3,1 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 27 | 2,7 % |
| P | Enseignement | 15 | 1,5 % |
| F | Construction | 14 | 1,4 % |
| H | Transports et entreposage | 9 | 0,9 % |
| J | Information et communication | 5 | 0,5 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 2 | 0,2 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,1 % |
Répartition des 863 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Meursault
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 300 (34,8 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 221 (25,6 %)
- 46 Commerce de gros 112 (13,0 %)
- 47 Commerce de detail 48 (5,6 %)
- 70 Activites des sieges sociaux ; conseil de gestion 37 (4,3 %)
- 55 Hebergement 24 (2,8 %)
- 86 Activites pour la sante humaine 23 (2,7 %)
- 90 Activites creatives, artistiques et de spectacle 22 (2,5 %)
- 66 Activites auxiliaires de services financiers 20 (2,3 %)
- 94 Activites des organisations associatives 19 (2,2 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Meursault (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Meursault
107SCI actives i
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 291
- SARL 157
- SAS (société par actions simplifiée) 146
- SCI (société civile immobilière) 128
- Autre forme (6597) 67
- Autre forme (6534) 49
- Autre société civile 48
- Association déclarée 44
- Autre forme (6598) 28
- Indivision 20
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs de Meursault
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| FRANCOIS MARTENOT | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 11.02B Industrie manufacturière |
| PION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| TONNELLERIE DAMY PERE ET FILS siège | SA (société anonyme) | 20 à 49 salariés | 16.24Z Industrie manufacturière |
| AJOUT : VINCENT GIRARDIN - GIRARDIN PERE ET FILS - DOMAINE VINCENT GIRARDIN - HENRI CLERC (VOIR OBS) siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 11.02B Industrie manufacturière |
| CHARLES REBILLON, HENRI BASTIN siège | SARL | 20 à 49 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| GP siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SCEV DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT siège | Autre société civile | 20 à 49 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE MEURSAULT siège | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| DOMAINE BERNARD DELAGRANGE ET FILS siège | SARL | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE ROULOT siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| FICHET | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.61Z Commerce de gros et de détail |
| REALISATIONS GRAPHIQUES DE BOURGOGNE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 18.12Z Industrie manufacturière |
| DOMAINE DES COMTES LAFON siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CAVEAU DE LA TOUR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| COCHE-DURY siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| AVENIR MURISALTIEN siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.59B Enseignement |
| DOMAINE GENOT-BOULANGER siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DEGUSTATION SELECTION siège | SARL | 10 à 19 salariés | 46.17B Commerce de gros et de détail |
| GARAGE DES FORGES siège | SARL | 10 à 19 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE siège | SARL | 10 à 19 salariés | 47.22Z Commerce de gros et de détail |
| GRPT MATROT siège | — | 10 à 19 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| LABORATOIRES ABIA SAS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 10.89Z Industrie manufacturière |
| SCEA DOMAINE JACQUES PRIEUR siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| OGEC ECOLE ST JOSEPH siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| TERRES DE BOURGOGNE siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GROUPE GRANDAY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| HUEZ TRAITEUR siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.21Z Hébergement et restauration |
| LE 7EME PECHE siège | SARL | 10 à 19 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| BERGER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.61Z Commerce de gros et de détail |
| LE SOUFFLOT 2.0 siège | SARL | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| HOTEL LE GLOBE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| COMMUNE DE MEURSAULT | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| DOMAINE RENE MONNIER siège | SARL | 6 à 9 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| SCEA DOMAINE JEAN MONNIER ET FILS siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PATRICK JAVILLIER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CLOS RICHEMONT siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SC COEX DOMAINE ALBERT GRIVAULT siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE BERTHELEMOT BRIGITTE - SCE siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| CHATEAU DE CITEAUX siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE COCHE FABIEN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ALAIN-GUILLAUME DE HARDI siège | SARL | 6 à 9 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| EARL BOYER MARTENOT YVES siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE BERNARD-BONIN siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ANIMA VINUM siège | SARL | 6 à 9 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| P.O.O.L LOGISTIC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 52.10B Transports et entreposage |
| DOMAINE MARC ROUGEOT siège | SARL | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL DOMAINE FRANCOIS ET ANTOINE JOBARD siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EURL CHRISTOPHE MOINGEON siège | SARL | 6 à 9 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| SAS DOMAINE RODOLPHE DEMOUGEOT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BEAUN'EPICES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 10.84Z Industrie manufacturière |
| CM SERVICES siège | SARL | 6 à 9 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| SCEV DOMAINE GAUFFROY MARC siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DE SAULX siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE GUY BOCARD siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SOUFFLET VIGNE | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| LES HAUTS DE MEURSAULT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| PIERRE GIRARDIN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| DOMAINES CHABLISIENS siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| FICHET DISTRIBUTION siège | SARL | 6 à 9 salariés | 28.29A Industrie manufacturière |
| AU FIL DU CLOS siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| DOMAINE NICOLAS MESTRE siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE LATOUR GIRAUD siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SOC CIVILE BALLOT MILLOT ET FILS siège | Autre société civile | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LES CAVES DU VIEUX PRESSOIR SAS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| PHILIPPE BOUZEREAU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| JEHAN EMONIN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| VINCENT BOUZEREAU siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA A BUISSON BATTAULT ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL JOBARD REMI siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| FISPECA CREATIONS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| MICHEL BOUZEREAU ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| STIMED | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 32.50A Industrie manufacturière |
| DOMAINE HUBER-VERDEREAU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE PIERRE MOREY siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL JEAN MARIE BOUZEREAU siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| RENE LAMY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE VINCENT LATOUR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BOYER BOUANICH TIROUL | SARL | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| MAISON HENRI BOILLOT siège | SA (société anonyme) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| FAMILLE MATROT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE BUISSON CHARLES siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL CHRISTIAN BELLANG ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SARL MTP siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.12A Construction |
| EARL DOMAINE GAUFFROY JEAN PAUL ET FILS siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| MOREAU OENOLOGIE | SARL | 3 à 5 salariés | 71.20B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| SCEV DOMAINE SEBASTIEN MAGNIEN siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| UNION SPORTIVE MEURSAULT siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| BARBOTTE FLORIAN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32B Construction |
| HUTTOPIA MEURSAULT | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 55.30Z Hébergement et restauration |
| MICHELOT siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| MNH ET CIE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| SARL PASCAL PRUNIER BONHEUR siège | SARL | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL DOMAINE CHAVY CHOUET siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| FREDERIC ANDRE, ANTOINE CHEVILLON, NOTAIRES ASSOCIES | — | 3 à 5 salariés | 69.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CREDIT AGRICOLE MUTUEL CHAMPAGNE-BOURGOG | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| DU VIN ET DES COPAINS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| GROUPEMENT D EMPLOYEURS EARL MIKULSKI SARL GERMAIN siège | — | 3 à 5 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| AUBERGE DE LA GOUTTE D'OR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SELARL GUYOT siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
Les 99 plus gros employeurs de Meursault classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Meursault (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Meursault
Répartition par catégorie
- Grande entreprise (5 000+ salariés) 8 (0,8 %)
- ETI (250 à 4 999 salariés) 13 (1,3 %)
- PME (10 à 249 salariés) 521 (51,3 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 473 (46,6 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Meursault (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Meursault
Établissements par tranche d'effectif
- 0 salarié 11
- 1 à 2 salariés 80
- 3 à 5 salariés 48
- 6 à 9 salariés 30
- 10 à 19 salariés 24
- 20 à 49 salariés 6
- 50 à 99 salariés 1
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 815 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique de Meursault (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Meursault
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 194 (22,5 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 668 (77,4 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 90 (10,4 %)
- 3 à 10 ans 187 (21,7 %)
- Plus de 10 ans 586 (67,9 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire de Meursault
54Structures ESS
Structures engagées
- 54 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Meursault (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Meursault
290Établissements actifs
21Créations en 2024
7,2 %Taux de création i
Évolution du tissu économique
Sur la période 2014–2023, le parc d'établissements affiche +22,9 %; le flux annuel de créations se situe à 21 en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 12 |
| 2013 | — | 14 |
| 2014 | 236 | 16 |
| 2015 | 240 | 15 |
| 2016 | 256 | 21 |
| 2017 | 272 | 19 |
| 2018 | 272 | 14 |
| 2019 | 282 | 26 |
| 2020 | 274 | 13 |
| 2021 | 285 | 23 |
| 2022 | 299 | 20 |
| 2023 | 290 | 23 |
| 2024 | — | 21 |
Résumé
L'activité économique de Meursault repose sur 290 établissements, soit 21,3 pour 100 habitants (+131 % vs médiane départementale). 21 créations récentes (taux de renouvellement : 7,2 %). Le tissu productif s'organise autour de Commerce, transports, hébergement et restauration (49 %) et Activités scientifiques, techniques, services administratifs (13 %).
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Meursault
123Exploitations agricoles (2020)
798 haSurface agricole utile
42,9 %SAU en bio
39Producteurs bio
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 43,7 ha | 10,1 ha |
| 2009 | 94,8 ha | 202,4 ha |
| 2010 | 91,3 ha | 219,2 ha |
| 2011 | 157,8 ha | 149,2 ha |
| 2012 | 277,9 ha | 54,3 ha |
| 2013 | 288,2 ha | 13,9 ha |
| 2014 | 270,2 ha | 9,3 ha |
| 2015 | 300,4 ha | 26,0 ha |
| 2016 | 289,7 ha | 38,7 ha |
| 2017 | 315,5 ha | 49,7 ha |
| 2018 | 345,6 ha | 103,1 ha |
| 2019 | 351,5 ha | 173,2 ha |
| 2020 | 398,9 ha | 226,4 ha |
| 2021 | 472,1 ha | 237,9 ha |
| 2022 | 539,2 ha | 175,8 ha |
| 2023 | 631,9 ha | 122,3 ha |
| 2024 | 321,8 ha | 21,0 ha |
La surface en agriculture biologique de Meursault atteint 342,8 ha en 2024, contre 53,8 ha en 2008.
Repères
Orientation dominanteviticulture
Résumé
Meursault compte 39 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 343 hectares, dont 94 % en certification complète.