Village de 636 habitants, Mittelbronn s'inscrit dans une trame rurale où l'emploi reste essentiellement de proximité. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 12,2 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Saverne et Sarrebourg. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE PHALSBOURG et AU MOULIN POULAILLON.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 960 € d'aides d'investissement.
Le revenu médian communal (23 930 €) se tient au niveau de la médiane française selon Filosofi. La médiane nationale ressort à 23 080 € (INSEE, 2021), soit 850 € de moins qu'ici. L'écart avec la médiane départementale (22 980 €) demeure limité.
Le bassin d'emploi local affiche un chômage de 5,2 % et un taux d'emploi de 75,6 %, indicateurs d'un marché actif. 34,6 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des employés, CSP dominante communale.
Selon Sirene, Mittelbronn dénombre 30 établissements actifs en 2023, dans une structure à dominante tertiaire. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 30,0 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +100,0 % sur la décennie, avec 7 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE PHALSBOURG et AU MOULIN POULAILLON.
L'exercice 2024 affiche 732 €/hab de recettes, 626 €/hab de dépenses et 106 €/hab d'épargne brute, profil budgétaire équilibré. Côté solvabilité, il faudrait 2,5 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 163 €/hab.
La commune pratique en 2024 un taux global de taxe foncière bâtie inférieur à la moyenne française (27,52 %). Rapport au repère départemental (33,48 % de TFB), Mittelbronn affiche -5,96 points d'écart, avec un taux communal de 25,79 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,94 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 18,98 %.
Sur le plan territorial, Mittelbronn est caractéristique des communes de Lorraine: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 306 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF identifient 80 allocataires de Mittelbronn, dont 10 foyers au RSA.