Mittelbronn joue d'abord un rôle résidentiel pour ses 636 habitants, dont une majorité exerce hors de la commune. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 12,1 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Saverne et Sarrebourg. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE PHALSBOURG et COMMUNE DE MITTELBRONN. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (40,5 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 11 223 € d'aides d'investissement.
Le revenu médian de Mittelbronn s'établit à 23 930 € par UC, un niveau inférieur à la médiane nationale. La médiane nationale ressort à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 1 990 € de plus qu'ici. Par rapport au repère départemental (26 030 €), le niveau de vie communal est plus faible d'à peu près 2 100 €.
Le bassin d'emploi local affiche un chômage de 5,2 % et un taux d'emploi de 75,7 %, indicateurs d'un marché actif. 40,5 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des employés, CSP dominante communale. La part des diplômés du supérieur atteint 22,2 %, un indicateur éclairant sur le profil du capital humain local.
Selon Sirene, Mittelbronn dénombre 35 établissements actifs en 2024, dans une structure à dominante tertiaire. La première branche NAF — commerce, transports, hébergement et restauration — représente 34,3 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +133,3 % sur la décennie, avec 7 créations enregistrées en 2025 (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE PHALSBOURG et COMMUNE DE MITTELBRONN.
La capacité d'autofinancement reste solide en 2025, avec 215 €/hab d'épargne brute sur 770 €/hab de recettes. Côté solvabilité, il faudrait 1,0 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 39 €/hab. Un projet local a bénéficié de 11 223 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 763 €.
La commune pratique en 2025 un taux global de taxe foncière bâtie inférieur à la moyenne française (27,92 %). Rapport au repère départemental (33,75 % de TFB), Mittelbronn affiche -5,83 points d'écart, avec un taux communal de 26,13 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,88 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 19,29 %.
Sur le plan territorial, Mittelbronn est caractéristique des communes de Lorraine: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). La commune apparaît plus résidentielle qu'employeuse: 295 navetteurs sortants contre 73 entrants. Les données CNAF identifient 80 allocataires de Mittelbronn, dont 10 foyers au RSA.