Petite commune de 264 habitants, Montcey s'organise autour d'une activité économique locale resserrée. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 13,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Vesoul et Chemilly. Les agriculteurs exploitants forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (60,6 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Les ménages de Montcey disposent d'un revenu médian de 25 140 €, voisin de la médiane française. Rapporté à la médiane du département (21 710 €), le niveau de vie communal dépasse d'environ 3 430 € le repère.
Avec 137 actifs, 10,0 % de chômage et 73,6 % de taux d'emploi, Montcey s'aligne sur les repères nationaux. Côté CSP, les agriculteurs exploitants (60,6 %) arrivent en tête, suivis des Employés (30,6 %).
Le tissu Sirene 2023 recense 9 unités actives, avec une présence agricole supérieure à la moyenne française. Sur le plan sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration ressort en première position parmi un nombre très limité d'unités. Les créations d'entreprises s'établissent à 2 unités en 2024.
En 2024, la marge budgétaire reste très faible, avec -1 319 €/hab d'épargne brute et un encours de dette de 3 395 €/hab. Les dépenses d'équipement atteignent 139 € par habitant.
Avec 36,27 % de taxe foncière bâtie en 2024, Montcey affiche une pression fiscale foncière relativement modérée. L'écart avec la médiane départementale — 42,82 % — est de -6,55 points, sur un taux communal pur de 33,62 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,62 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 13,06 %.
Le profil économique s'interprète à l'aune du cadre régional: Montcey est dans le maillage rural de la Franche-Comté. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Le nombre de navetteurs sortants — 91 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Les données CNAF recensent 35 allocataires de Montcey.