Avec ses 187 habitants, Paroy relève des communes rurales françaises où la dynamique économique se mesure à petite échelle. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 0,0 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Provins et Paris. Parmi les principaux employeurs figurent SEP NETTOYAGE. Les artisans, commerçants, chefs d'entreprise forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (56,6 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Le niveau de vie moyen de Paroy — 26 470 € de médiane — se situe au-dessus du repère hexagonal. Comparée à la médiane départementale (25 000 €), Paroy se situe environ 1 470 € au-dessus.
Sur un total de 71 actifs, la commune affiche un taux de chômage de 5,6 % et un taux d'emploi de 70,5 %, signes d'un marché local tendu vers l'emploi. Parmi les emplois de Paroy, les artisans, commerçants, chefs d'entreprise concentrent 56,6 % des effectifs.
Le paysage économique communal, 8 unités en 2023, est marqué par le commerce et les services. Sur le plan sectoriel, construction ressort en première position parmi un nombre très limité d'unités. Le flux de création atteint 4 unités en 2024 de Paroy. Un des premiers employeurs recensés est SEP NETTOYAGE.
En 2024, les finances communales laissent une marge resserrée: 871 €/hab de recettes, 50 €/hab d'épargne brute. La durée théorique de désendettement — 0,1 années — reste courte, aux côtés de 178 €/hab d'investissement.
Le taux global de TFB en 2024 (40,23 %) est conforme à la moyenne nationale. Par rapport à la médiane départementale (48,41 %), l'écart communal atteint -8,18 points, pour une part communale pure à 36,36 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,28 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 17,52 %.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Paroy est au sein du maillage résidentiel de la région Île-de-France. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Côté navettes domicile-travail, 59 actifs vont travailler notamment vers Provins et Paris. La CAF identifie 20 allocataires sur le territoire communal.