Économie
Avec un revenu médian de 23 420 € par an, Pouilly-en-Auxois se situe dans la moyenne.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 11,8 %. Le taux de chômage est resté stable (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 20 950 € | — |
| 2018 | 21 600 € | — |
| 2019 | 21 740 € | — |
| 2020 | 22 620 € | — |
| 2021 | 23 420 € | — |
Arnay-Le-Duc (1 342 hab., à 16 km) présente 20 840 € de revenu médian
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Au sein des 15-64 ans, on distingue : la part qui travaille ou cherche un emploi (taux d'activité), celle qui occupe effectivement un poste (taux d'emploi), et la fraction d'actifs sans emploi en recherche (taux de chômage). Cette dernière, calculée au sens du recensement, peut différer des chiffres mensuels de France Travail.
Cette ventilation par sexe et par âge met en évidence des écarts récurrents. Le taux de chômage atteint typiquement ses plus hauts niveaux chez les 15-24 ans (parcours encore en formation), et tend à se résorber à mesure que l'on monte dans les tranches d'âge actives.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 76,1 % | 67,8 % | 10,9 % |
| Hommes | 77,3 % | 69,8 % | 9,7 % |
| Femmes | 74,9 % | 65,7 % | 12,3 % |
| 15-24 ans | 53,1 % | 39,4 % | 25,9 % |
| 25-54 ans | 86,2 % | 78,4 % | 9,0 % |
| 55-64 ans | 65,9 % | 61,1 % | 7,4 % |
Répartition des emplois dans la commune selon la CSP (catégorie socioprofessionnelle). Il s'agit des emplois situés dans la commune (lieu de travail), pas nécessairement occupés par ses habitants.
Premier groupe de l'emploi local, les Employés représentent 35,2 % des postes occupés sur le territoire communal.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 5 | 0,4 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 70 | 6,1 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 169 | 14,9 % |
| Professions intermédiaires | 287 | 25,2 % |
| Employés | 401 | 35,2 % |
| Ouvriers | 208 | 18,2 % |
Découpage des emplois locaux entre les cinq grandes branches INSEE : agriculture, industrie, construction, commerce / transports / services divers, et administration-enseignement-santé-social. En milieu rural, l'agriculture pèse souvent le plus ; ailleurs, c'est fréquemment le secteur administration-éducation-santé.
Sur les cinq grands secteurs suivis par l'INSEE, Commerce, transports, services concentre 49,9 % des emplois de Pouilly-en-Auxois.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 10 | 0,9 % |
| Industrie | 103 | 9,1 % |
| Construction | 84 | 7,4 % |
| Commerce, transports, services | 569 | 49,9 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 373 | 32,8 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
L'INSEE classe les habitants selon le plus haut diplôme déclaré, après les avoir restreints à la population non scolarisée de 15 ans et plus (les élèves et étudiants en cours sont donc exclus). Le bloc « Sans diplôme » rassemble également les détenteurs du certificat d'études primaires (CEP).
En lisant la pyramide des diplômes du plus bas (sans diplôme) au plus haut (bac+5), on identifie le profil scolaire de la commune. Bac+5 et plus nombreux : présence importante de cadres et de professions intellectuelles. CAP-BEP dominants : ancrage ouvrier ou artisanal classique.
Les personnes sans diplôme représentent 26,8 % de la population non scolarisée de Pouilly-en-Auxois.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 326 | 26,8 % |
| BEPC, brevet, DNB | 63 | 5,2 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 335 | 27,5 % |
| Baccalauréat | 189 | 15,6 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 137 | 11,3 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 83 | 6,8 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 84 | 6,9 % |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
La commune participe a 1 programme national d'appui aux territoires, pilote par l'Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT). Ces dispositifs apportent un accompagnement humain (chef de projet), une ingenierie technique et des financements pour revitaliser le territoire.
Dispositif qui accompagne les communes rurales de moins de 20 000 habitants dans la revitalisation de leurs centres-bourgs.
Source : Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT) — programmes Action Coeur de Ville, Petites Villes de Demain, Villages d'Avenir, Fabriques de Territoire. En savoir plus sur anct.gouv.fr.
Pouilly-en-Auxois (1 533 habitants) illustre la vitalité d'une ruralité accompagnée par les dispositifs d'aide territoriale. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Environ 50,4 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Dijon et Beaune. Parmi les principaux employeurs figurent LA POSTE et IDS FRANCE. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (35,2 % des emplois).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale. Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. 3 projets ont été subventionnés par l'État pour 295 458 € d'aides d'investissement.
Les revenus de Pouilly-en-Auxois, avec une médiane à 23 420 €, sont proches des moyennes françaises. Le repère départemental (22 720 €) reste comparable à la médiane de Pouilly-en-Auxois.
Avec 657 personnes actives, 10,9 % de chômage et 67,8 % de taux d'emploi, Pouilly-en-Auxois s'aligne sur les repères nationaux. La CSP la plus représentée est celle des employés (35,2 %), devant les autres catégories.
Le tissu productif de Pouilly-en-Auxois, 213 unités actives (2023), repose largement sur le commerce, les transports et les services. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 27,7 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 18 en 2024, en ligne avec une dynamique de création positive — stock total en +27,5 %. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs LA POSTE et IDS FRANCE.
Les comptes 2024 traduisent une gestion financière confortable: 1 298 €/hab de recettes, 393 €/hab d'épargne brute et 2 121 €/hab de dette. La durée théorique de désendettement — 5,4 années — reste raisonnable, aux côtés de 1 469 €/hab d'investissement. 3 projets locaux ont bénéficié de 295 458 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
Côté foncier, le taux global de Pouilly-en-Auxois — 52,53 % en 2024 — se situe au-dessus des moyennes françaises. L'écart avec la médiane départementale — 44,85 % — est de +7,68 points, sur un taux communal pur de 47,26 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 21,00 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,36 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Pouilly-en-Auxois est au cœur du tissu bourguignon. L'ANCT classe Pouilly-en-Auxois à la fois dans le FRR (France Ruralités Revitalisation) et dans le Zone de Revitalisation Rurale (ZRR). Les flux domicile-travail font état de 311 résidents qui vont travailler dans une autre commune. Côté social, 290 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 30 foyers perçoivent le RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Pouilly-en-Auxois, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Pouilly-en-Auxois (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 108 | 17,8 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 88 | 14,5 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 77 | 12,7 % |
| S | Autres activités de services | 62 | 10,2 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 61 | 10,0 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 33 | 5,4 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 27 | 4,4 % |
| F | Construction | 26 | 4,3 % |
| C | Industrie manufacturière | 23 | 3,8 % |
| I | Hébergement et restauration | 21 | 3,5 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 20 | 3,3 % |
| P | Enseignement | 18 | 3,0 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 10 | 1,6 % |
| H | Transports et entreposage | 9 | 1,5 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 7 | 1,2 % |
| O | Administration publique | 7 | 1,2 % |
| J | Information et communication | 6 | 1,0 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 4 | 0,7 % |
| B | Industries extractives | 1 | 0,2 % |
Répartition des 473 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Pouilly-en-Auxois (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| LA POSTE | — | 100 à 199 salariés | 53.10Z Transports et entreposage |
| EHPAD LES ARCADES siège | — | 50 à 99 salariés | 87.10A Santé humaine et action sociale |
| SA TRUCHOT ALIMENTATION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| IDS FRANCE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 46.46Z Commerce de gros et de détail |
| APRR | — | 20 à 49 salariés | 52.21Z Transports et entreposage |
| COLLEGE ANDRE LALLEMAND siège | — | 20 à 49 salariés | 85.31Z Enseignement |
| CC DE POUILLY EN AUXOIS/BLIGNY SUR OUCHE | — | 20 à 49 salariés | 88.91A Santé humaine et action sociale |
| U2 P.P.P siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 22.23Z Industrie manufacturière |
| ETS STOKER SAS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.73A Commerce de gros et de détail |
| ASS LOC ADMR CANTON DE POUILLY EN AUXOIS siège | Association déclarée | 20 à 49 salariés | 86.90D Santé humaine et action sociale |
| POUILLY RESTAURATION siège | SARL | 20 à 49 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| EUROVITRAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 23.12Z Industrie manufacturière |
| DIRECTION REGIONALE FINANCES PUBLIQUES BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE ET DEPARTEMENT COTE D'OR | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| CC DE POUILLY EN AUXOIS/BLIGNY SUR OUCHE siège | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| SIVOS DE POUILLY-EN-AUXOIS siège | — | 10 à 19 salariés | 84.12Z Administration publique |
| COMMUNE DE POUILLY-EN-AUXOIS siège | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| ASSOCIATION ECOLE ST DOMINIQUE siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.31Z Enseignement |
| LES BOIS DEROULES DE L'AUXOIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 16.21Z Industrie manufacturière |
| ORGAN GEST ECOLE LIBRE CATHOL NOTRE DAME siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SCIERIE GAITEY SARL siège | SARL | 10 à 19 salariés | 16.10A Industrie manufacturière |
| AUTOGRILL COTE FRANCE | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10B Hébergement et restauration |
| SITEK siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.65Z Commerce de gros et de détail |
| MENUISERIE DE L'AUXOIS siège | SARL | 10 à 19 salariés | 43.32A Construction |
| LES MYOSOTIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 87.30A Santé humaine et action sociale |
| REIMDYS siège | SARL | 10 à 19 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| PHARMACIE DE L'AUXOIS siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 10 à 19 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| CTP | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| AUXOIS ENERGIE siège | SARL | 10 à 19 salariés | 43.22A Construction |
| CC DE POUILLY EN AUXOIS/BLIGNY SUR OUCHE | — | 6 à 9 salariés | 38.11Z Production/distribution d'eau, déchets |
| COMMUNE DE POUILLY-EN-AUXOIS | — | 6 à 9 salariés | 85.10Z Enseignement |
| COMMUNE DE POUILLY-EN-AUXOIS | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| EXPLOITATION HOTEL COMMERCE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| ASSOCIATION L'AGORA siège | Association déclarée | 6 à 9 salariés | 88.99B Santé humaine et action sociale |
| GARAGE JEANNIN siège | SARL | 6 à 9 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| ASS DEV ACTION MUSICALE DE POUILLY siège | Association déclarée | 6 à 9 salariés | 90.01Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| CAISSE LOCALE CREDIT AGRICOLE POUILLY | — | 6 à 9 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| GIFI MAG | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 47.19B Commerce de gros et de détail |
| PHARMACIE MASSOT siège | — | 6 à 9 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| GROUPE S.G 21 siège | SARL | 6 à 9 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CABINET VETERINAIRE VENTARD MORLA siège | — | 6 à 9 salariés | 75.00Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CAISSE FEDERALE DE CREDIT MUTUEL SOCIETE A MISSION (APPLICATION LOI PACTE) | — | 6 à 9 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| TRANS LAU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 49.41A Transports et entreposage |
| CC DE POUILLY EN AUXOIS/BLIGNY SUR OUCHE | — | 3 à 5 salariés | 88.99B Santé humaine et action sociale |
| KING FAST FOOD siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| CAISSE D'EPARGNE ET DE PREVOYANCE DE BOURGOGNE FRANCHE-COMTE | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| CABINET DENTAIRE DE POUILLY-EN-AUXOIS siège | — | 3 à 5 salariés | 82.19Z Activités de services administratifs et soutien |
| CHAUSSURES GAMET siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.72A Commerce de gros et de détail |
| S E S PNEUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 45.32Z Commerce de gros et de détail |
| CREABAT 21 siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| MED'AUXOIS siège | — | 3 à 5 salariés | 82.19Z Activités de services administratifs et soutien |
| HOTEL DE LA POSTE BONNARDOT siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| SYLVAINE P. siège | SARL | 3 à 5 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| SAS FAMILIALE STOKER siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 82.11Z Activités de services administratifs et soutien |
| CENTRE DE VISION E. RUINET siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.78A Commerce de gros et de détail |
| MENUISERIE TORCHIN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| DENIS BILLOD NOTAIRE ET CONSEILS SOCIETE D'EXERCICE LIBERALE A RESPONSABILITE LIMITEE siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 69.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| BANQUE POPULAIRE BOURGOGNE FRANCHE-COMTE | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| CREDIT AGRICOLE MUTUEL CHAMPAGNE-BOURGOG | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| ASS INTERPRO SANTE TRAVAIL C.O | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 86.21Z Santé humaine et action sociale |
| AIDE A DOMICILE EN MILIEU RURAL | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 86.90D Santé humaine et action sociale |
| MG LA MAISON DU CHAROLAIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.22Z Commerce de gros et de détail |
| IVBSA FRANCE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 71.12B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CELIA COIFFURE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| FEDERATION TERRITORIALE DES MAISONS siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| LEXCO NOTAIRES | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 69.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| OFFICE DE TOURISME POUILLY-EN-AUXOIS/BLIGNY-SUR-OUCHE | — | 3 à 5 salariés | 79.90Z Activités de services administratifs et soutien |
| RC CONCEPT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.22A Construction |
| LES TROIS SOURCES DE L'AUXOIS siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 75.00Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CC DE POUILLY EN AUXOIS/BLIGNY SUR OUCHE | — | 1 à 2 salariés | 93.11Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| S E V E siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| ETABLISSEMENTS CHAROUSSET | SARL | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| LA FAMILIALE DE L AUXOIS siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| POUILLY EVASION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| MIMEUR BENOIT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.11Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GROUPE VOCAL DIVERTIMENTO siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 85.52Z Enseignement |
| ASSOCIATION SPORTIVE DE POUILLY EN AUXOIS siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| EARL DES LAVIERES siège | — | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| AU COEUR GOURMAND siège | SARL | 1 à 2 salariés | 10.71D Industrie manufacturière |
| SAS DESCHAMPS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.21A Construction |
| STEPHAN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 38.32Z Production/distribution d'eau, déchets |
| THERMASSE - COEUR DE FOYER siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| AUCAP TERRAVEA | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 69.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| LE PRECY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 81.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| GROUPEMENT AMBULATOIRE INTERPROFESSIONNEL AUXOIS siège | — | 1 à 2 salariés | 86.21Z Santé humaine et action sociale |
| ELISE COIFFURE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| MICROBRASSERIE LA CLE DE VOUTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 11.05Z Industrie manufacturière |
| NADEGE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 49.32Z Transports et entreposage |
| HISTOIRE D'O siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.12A Construction |
| [ND] | — | 1 à 2 salariés | 66.22Z Activités financières et d'assurance |
| LES FLEURS DE COLINE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.76Z Commerce de gros et de détail |
| LE CARRE D'AS siège | — | 1 à 2 salariés | 47.26Z Commerce de gros et de détail |
Les 91 plus gros employeurs de Pouilly-en-Auxois classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 12 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Pouilly-en-Auxois (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Pouilly-en-Auxois (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Pouilly-en-Auxois (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Pouilly-en-Auxois (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Le tissu passe de 167 unités (2014) à 213 (2023), porté par 18 créations sur la dernière année documentée.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 11 |
| 2013 | — | 13 |
| 2014 | 167 | 12 |
| 2015 | 158 | 12 |
| 2016 | 156 | 16 |
| 2017 | 182 | 13 |
| 2018 | 177 | 13 |
| 2019 | 187 | 19 |
| 2020 | 195 | 22 |
| 2021 | 207 | 17 |
| 2022 | 214 | 18 |
| 2023 | 213 | 12 |
| 2024 | — | 18 |
Le paysage entrepreneurial de Pouilly-en-Auxois se compose de 213 établissements, soit 13,9 pour 100 habitants (+50 % vs médiane départementale). Avec 18 créations récentes, le taux de renouvellement atteint 8,5 %. La structure sectorielle fait ressortir Commerce, transports, hébergement et restauration (28 %) et Administration publique, enseignement, santé, action sociale (23 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 40,6 ha | 0,0 ha |
| 2009 | 40,6 ha | 0,0 ha |
| 2010 | 40,6 ha | 0,0 ha |
| 2011 | 30,7 ha | 0,0 ha |
| 2012 | 40,5 ha | 0,0 ha |
À Pouilly-en-Auxois, les surfaces bio (certifiées + en conversion) totalisent 40,5 ha en 2012, après 40,6 ha en 2008.
L'activité agricole biologique de Pouilly-en-Auxois s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 41 hectares, dont 100 % en certification complète.
