Saint-Germain-sur-Ay est une commune rurale du département Manche, en Normandie, avec 926 habitants — les Saint-Germinais. Sur 15,0 km² de territoire, la densité atteint 61 habitants au km², à une altitude moyenne de 13 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC Côte Ouest Centre Manche. Saint-Germain-sur-Ay est reconnue par les labels Village Étoilé.
La population est en croissance (+2,5 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 23 420 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 9,3 %, dans la moyenne nationale. 61 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Une maison se négocie en moyenne 2 877 €/m² à Saint-Germain-sur-Ay. Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 11,7 °C). Patrimoine local : 2 monuments historiques. 1 établissement scolaire présent sur la commune.