À titre de comparaison : 21 hab/km² de densité à Lucy-sur-Cure, à 7 km
Le recensement permet à Saint-Moré d'afficher 176 habitants répartis sur 12,00 km², soit 14,7 hab/km², ce qui en fait un petit village de l'Yonne. Côté typologie INSEE, Saint-Moré ressort comme « rural à habitat dispersé ». Le palmarès démographique de l'Yonne la place 315e sur 423. Ce territoire est au cœur du tissu rural bourguignon. La commune est à 193 m d'altitude, dans un paysage de collines.
La série démographique INSEE dessine un effondrement sur la longue période — 370 à 176 habitants. Le record de population date de 1876, avec 370 habitants recensés à l'époque. Sur la période récente (2022–2023), la population évolue peu. À la veille de la Première Guerre mondiale, Saint-Moré atteignait près de 280 habitants, son plus haut historique. La vocation touristique ressort nettement du profil résidentiel — 32,1 % de logements sont des résidences secondaires.
La population de Saint-Moré est sensiblement plus âgée que la moyenne française (49,9 ans vs 41,4 ans). Structure d'âge: 24,3 % de jeunes adultes et adolescents (moins de 30 ans), 45,8 % de seniors. Côté indice de vieillissement, Saint-Moré affiche 368,2, un niveau très vieillissant.Pour mémoire, la médiane d'âge de l'Yonne s'établit à 43,7 ans, ce qui place Saint-Moré au-dessus.
L'aire d'attraction de Avallon — à laquelle appartient Saint-Moré — rassemble 74 communes. Saint-Moré y est classée en commune de couronne au sens INSEE. Au sein du maillage INSEE, Saint-Moré est rattachée au bassin de vie de Avallon (75 communes). Le patrimoine monumental classé marque l'identité du territoire.
La taille moyenne des ménages — 1,81 personnes — reste modeste, reflet d'une population rurale vieillissante vivant en petits ménages. Par rapport à la moyenne française (2,1 personne par ménage), la commune ressort en dessous.
Par sa démographie, la commune appartient à la moitié la moins peuplée des communes françaises (27 205e sur 34 931). La commune est moins densément peuplée que la médiane de l'Yonne (14,7 contre 23,6 hab/km²). Ce schéma se retrouve dans bien des communes rurales Bourgogne-Franche-Comté. Saint-Moré figure au 60e rang de l'Yonne par l'indice de vieillissement (sur 422 communes), parmi les populations les plus jeunes.
Ancrée dans son environnement, la commune est au cœur du tissu rural bourguignon. Le cadre physique communal est celui d'une commune à 193 m d'altitude, dans un paysage de collines.
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Sur 2020-2023, Saint-Moré a enregistré 8 naissances et 9 décès, soit un solde naturel de -1 %.
Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Avallon — AAV de moins de 50 000 habitants
Commune de la couronne · 74 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 89 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 395 communes |
| Bassin de vie |
Avallon — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 75 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Licenciés sportifs et pratique sportive
Profil sportif des habitants de Saint-Moré : licences délivrées par les fédérations sportives agréées, comptabilisées au lieu d'habitation des licenciés (et non au siège du club).
Top des disciplines pratiquées par les habitants
| Fédération | Licenciés | Part | Femmes / Hommes |
|---|---|---|---|
| FF de Canoë-Kayak et Sports de Pagaie | 3 | 17,6 % | 1 F / 2 H |
| FF de Natation | 3 | 17,6 % | 2 F / 1 H |
| FF de Football | 2 | 11,8 % | 0 F / 2 H |
| FF de Tennis de Table | 2 | 11,8 % | 0 F / 2 H |
| FF des Échecs | 2 | 11,8 % | 0 F / 2 H |
Répartition par tranche d'âge
| Tranche d'âge | Licences | Part |
|---|---|---|
| Enfants (1-14 ans) | 4 | 23,5 % |
| Jeunes (15-29 ans) | 1 | 5,9 % |
| Adultes (30-59 ans) | 8 | 47,1 % |
| Seniors (60 ans et +) | 4 | 23,5 % |
Répartition agrégée toutes fédérations confondues. Un résident licencié dans plusieurs fédérations est compté plusieurs fois.
L'évolution démographique conditionne la demande de santé et l'accès aux soins de Saint-Moré (médecins, EHPAD, urgences).