Petite commune de 620 habitants, Sars-et-Rosières vit au rythme d'une économie rurale traditionnelle. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la moyenne française.
Seuls 10,4 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Lille et Saint-Amand-Les-Eaux. Parmi les principaux employeurs figurent SUNDIS PRODUCTION et SUNDIS.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Selon les dernières données Filosofi, Sars-et-Rosières affiche un revenu médian de 28 720 €, situé au-dessus du repère national. L'écart avec la médiane dans le Nord — 20 600 € — atteint près de 8 120 € en faveur de Sars-et-Rosières.
L'indicateur clé du marché local, le taux de chômage, s'affiche à 6,4 %, et le taux d'emploi à 77,3 %, pour 324 actifs. 32,9 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des ouvriers, CSP dominante communale.
Le tissu de Sars-et-Rosières combine 132 établissements Sirene en 2023 et une prédominance des activités marchandes. Le découpage NAF place industrie en tête, avec 34,1 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +120,0 % sur la décennie, avec 11 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment SUNDIS PRODUCTION et SUNDIS.
La situation financière apparaît correcte en 2024, avec 1 275 €/hab de recettes et 226 €/hab d'épargne brute. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 2,5 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 126 €/hab.
Le taux global de TFB de Sars-et-Rosières, 38,39 % en 2024, se tient proche de la médiane hexagonale. Le taux global de TFB s'écarte de -9,45 points par rapport à la médiane départementale (47,84 %); part communale seule: 37,91 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 32,25 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 27,60 %.
Le positionnement géographique — Sars-et-Rosières est dans le maillage des communes des Hauts-de-France — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les 218 navetteurs sortants rejoignent principalement Lille et Saint-Amand-Les-Eaux. Sur le versant social, la CAF dénombre 85 allocataires de Sars-et-Rosières.