Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Alliat dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 57 habitants, Alliat fait partie des plus petites communes du département Ariège et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Alliat pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique d'Alliat s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 49 hectares, dont 95 % en certification complète.