Ampilly-les-Bordes n'accueille pas d'école sur son territoire. Les familles sont rattachées aux établissements voisins, au premier rang desquels Baigneux-Les-Juifs.
La carte scolaire rattache Ampilly-les-Bordes aux écoles de Baigneux-Les-Juifs et des villages environnants; les élèves empruntent le plus souvent les services de ramassage scolaire départementaux pour rejoindre leur établissement d'affectation. Le ressort académique est celui de Dijon. Dans les territoires de ce profil, le Regroupement Pédagogique Intercommunal (RPI) permet de répartir les niveaux entre les écoles de plusieurs communes voisines et d'éviter la fermeture d'établissements ruraux.
Sur le plan opérationnel, c'est le département qui pilote le transport scolaire — bus, cars ou services adaptés en zone peu dense —, maillon essentiel de la continuité éducative dans les communes rurales dépourvues d'établissement. La géographie locale (au cœur du tissu rural bourguignon, perchée à 390 m d'altitude, dans un relief de collines) pèse sur le bassin scolaire: l'accès aux établissements dépend autant du réseau routier que des choix de sectorisation opérés par l'académie et le département. Sur le plan des interlocuteurs, la mairie d'Ampilly-les-Bordes reste la porte d'entrée pour l'inscription scolaire et les services périscolaires éventuellement mutualisés à l'échelle intercommunale (garderie, cantine, activités). Le rectorat arbitre les affectations en collège et lycée.
Les indicateurs de performance (IPS, taux de réussite au brevet et au baccalauréat) sont consultables sur les établissements du bassin d'Ampilly-les-Bordes, notamment à Baigneux-Les-Juifs.
L'ensemble des établissements d'Ampilly-les-Bordes relèvent de l'académie de Dijon — cette dernière, déclinaison territoriale du ministère de l'Éducation nationale, assure la coordination pédagogique, la gestion des enseignants et la définition de la carte scolaire. Les petites communes rurales comme Ampilly-les-Bordes s'organisent fréquemment en regroupement pédagogique intercommunal (RPI) pour mutualiser les classes entre plusieurs villages. Ampilly-les-Bordes est au cœur du tissu rural bourguignon, perchée à 390 m d'altitude, dans un relief de collines, ce qui pèse sur l'offre scolaire et universitaire accessible localement.
Pour les familles s'installant à Ampilly-les-Bordes, la scolarité dépend directement de la sectorisation mise en place par l'académie de Dijon et par le département: l'école d'affectation varie selon l'adresse de résidence. Les services éducation des communes voisines et le rectorat sont les interlocuteurs de référence pour connaître l'établissement de rattachement.
Les statistiques publiées ici (nombre d'établissements, effectifs, résultats aux examens) sont issues des bases publiques de l'Éducation nationale. Sans établissement sur la commune, la scolarisation se joue dans les villages voisins, selon la sectorisation en vigueur.
L'offre éducative locale se lit dans son contexte régional: Ampilly-les-Bordes est au cœur du tissu rural bourguignon. Ce contexte physique (perchée à 390 m d'altitude, dans un relief de collines) module les temps de trajet scolaires.
Les effectifs scolaires reflètent la structure démographique d'Ampilly-les-Bordes (jeunes, familles, vieillissement).