Aucune entreprise active n'est actuellement recensée d'Arnac-sur-Dourdou dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 47 habitants, Arnac-sur-Dourdou fait partie des plus petites communes du département Aveyron et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi d'Arnac-sur-Dourdou pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture d'Arnac-sur-Dourdou compte 1 exploitation (recensement 2020). L'orientation dominante est « 1600 ». La surface agricole utile (SAU) couvre 32 hectares.