Pas d'école d'Aujan-Mournède à proprement parler: la scolarisation se fait dans les communes alentour, et en particulier à Chélan.
Côté primaire, la commune s'appuie sur le maillage du bassin de vie: les élèves sont rattachés aux écoles de Chélan et des communes environnantes, selon l'adresse du domicile et la sectorisation en vigueur. L'autorité pédagogique de rattachement est l'académie de Toulouse. Les petites communes rurales sans école s'organisent souvent en RPI (Regroupement Pédagogique Intercommunal), dispositif qui associe plusieurs villages pour mutualiser classes et enseignants à l'échelle intercommunale.
La continuité du service scolaire repose largement sur le transport départemental, qui couvre les distances entre les villages et les pôles scolaires du bassin; ce dispositif est gratuit ou faiblement facturé selon les politiques départementales. Aujan-Mournède est dans le tissu rural de l'Occitanie intérieure, à 283 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux; ce profil territorial façonne les choix de carte scolaire et explique en partie le recours fréquent aux RPI pour maintenir l'école à proximité des familles. À l'échelle de la commune, les interlocuteurs des familles restent la mairie (inscriptions, périscolaire, cantine), la direction de l'école de rattachement (scolarité au quotidien) et, pour le second degré, les services départementaux et régionaux selon le niveau d'enseignement concerné.
Pour les indicateurs chiffrés (IPS, réussite au brevet, réussite au bac), il faut se reporter aux établissements du secteur, dont ceux de Chélan.
En matière de pilotage éducatif, Aujan-Mournède est rattachée à l'académie de Toulouse. Cette circonscription administrative constitue l'échelon intermédiaire entre le ministère et les établissements de terrain. La scolarisation des plus jeunes peut passer par un regroupement pédagogique intercommunal, schéma courant dans les communes rurales dans le Gers. La carte scolaire locale prend place dans un environnement où Aujan-Mournède est dans le tissu rural de l'Occitanie intérieure, à 283 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux.
Sans école sur le territoire, la scolarisation passe par la sectorisation académique: chaque adresse est rattachée à une école du secteur, puis à un collège (sectorisation départementale) et à un lycée (sectorisation académique). Le rectorat de l'académie de Toulouse publie les périmètres.
Sources des données: annuaire de l'Éducation nationale, DEPP (indicateurs de résultats des lycées et IPS), effectifs scolaires. En l'absence d'école à Aujan-Mournède, les éléments à destination des familles portent sur le bassin de scolarisation.
Le pilotage des parcours éducatifs s'effectue dans un cadre régional où Aujan-Mournède est dans le tissu rural de l'Occitanie intérieure. Aujan-Mournède est à 283 m d'altitude, sur un relief de plateau ou de coteaux: la carte scolaire intègre ces contraintes géographiques.