Économie
Le niveau de vie médian de Baccarat atteint 20 710 € annuels, soit -8 % par rapport à la médiane départementale (22 560 €) et dans le dernier quartile de France.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Pour comprendre la structure des revenus, on classe les ménages du plus modeste au plus aisé puis on les répartit en dix tranches d'effectifs identiques. Les bornes D1 et D9 encadrent ainsi 80 % des situations, tandis que la médiane partage la commune en deux. Plus la distance entre ces deux bornes est large, plus les écarts internes sont marqués.
La distribution des revenus de Baccarat s'étage de 10 960 € pour les 10 % les plus modestes à 32 520 € pour les 10 % les plus aisés, pour une médiane de 20 710 €.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 10 960 € |
| D2 | 14 300 € |
| D3 | 16 500 € |
| D4 | 18 820 € |
| Médiane | 20 710 € |
| D6 | 23 110 € |
| D7 | 25 450 € |
| D8 | 28 310 € |
| 9e décile (D9) | 32 520 € |
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 8,3 %. Le taux de pauvreté a stagné. Le taux de chômage a baissé de 5,6 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 19 120 € | 18 % |
| 2018 | 19 480 € | 19 % |
| 2019 | 19 800 € | 18 % |
| 2020 | 20 180 € | 18 % |
| 2021 | 20 710 € | 18 % |
En comparaison, Damelevières (à 29 km) enregistre 23 270 € de revenu médian
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Trois indicateurs structurent la lecture du marché du travail local. Le taux d'activité agrège emploi et chômage chez les 15-64 ans, le taux d'emploi isole strictement les personnes en poste, et le taux de chômage exprime, sur les seuls actifs, la fraction en recherche (au sens INSEE, plus large que la statistique de France Travail).
Le tableau confronte taux d'emploi et taux de chômage par sexe puis par classe d'âge. Le segment des 15-24 ans affiche en règle générale un chômage plus élevé : beaucoup poursuivent leurs études, ce qui se traduit aussi par un faible taux d'activité dans cette tranche.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 73,8 % | 63,1 % | 14,5 % |
| Hommes | 77,1 % | 66,6 % | 13,6 % |
| Femmes | 70,6 % | 59,6 % | 15,5 % |
| 15-24 ans | 61,4 % | 45,6 % | 25,8 % |
| 25-54 ans | 88,8 % | 77,7 % | 12,5 % |
| 55-64 ans | 47,9 % | 42,1 % | 12,1 % |
Chaque part du graphique représente une catégorie socioprofessionnelle parmi les emplois localisés sur le territoire communal. Lecture au lieu de travail : il s'agit des postes de la commune, indépendamment du lieu de résidence des actifs qui les occupent.
À Baccarat, la répartition CSP place en tête les Employés (31,0 %), indicateur du type d'activités implantées sur la commune.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 0 | 0,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 147 | 7,1 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 200 | 9,6 % |
| Professions intermédiaires | 516 | 24,9 % |
| Employés | 641 | 31,0 % |
| Ouvriers | 567 | 27,4 % |
On retrouve ici la nomenclature simplifiée en cinq grands secteurs. Selon le profil de la commune, le pôle moteur varie : agriculture dans les territoires ruraux, industrie ou construction dans les bassins productifs, services publics (administration-éducation-santé) dans les chefs-lieux.
À Baccarat, 41,4 % des postes relèvent du secteur Administration, enseignement, santé, action sociale, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 0 | 0,0 % |
| Industrie | 549 | 26,5 % |
| Construction | 46 | 2,2 % |
| Commerce, transports, services | 620 | 29,9 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 857 | 41,4 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
La structure des diplômes décrite ici concerne les résidents de 15 ans ou plus n'étant plus scolarisés. Pour chacun, on retient son plus haut niveau obtenu ; les personnes encore en cursus n'entrent pas dans le total. Le palier « Sans diplôme » incorpore les anciens titulaires du CEP.
En lisant la pyramide des diplômes du plus bas (sans diplôme) au plus haut (bac+5), on identifie le profil scolaire de la commune. Bac+5 et plus nombreux : présence importante de cadres et de professions intellectuelles. CAP-BEP dominants : ancrage ouvrier ou artisanal classique.
La part sans diplôme atteint 31,3 % de Baccarat, donnée utile pour lire le tissu humain de la commune.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 1 028 | 31,3 % |
| BEPC, brevet, DNB | 154 | 4,7 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 958 | 29,1 % |
| Baccalauréat | 579 | 17,6 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 267 | 8,1 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 167 | 5,1 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 135 | 4,1 % |
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 15 450 € |
| Médiane (Q2) | 20 710 € |
| 3e quartile (Q3) | 26 830 € |
| D1 (1er décile) | 10 960 € |
| D2 (2e décile) | 14 300 € |
| D3 (3e décile) | 16 500 € |
| D4 (4e décile) | 18 820 € |
| D6 (6e décile) | 23 110 € |
| D7 (7e décile) | 25 450 € |
| D8 (8e décile) | 28 310 € |
| D9 (9e décile) | 32 520 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 3,0 |
| S80/S20 | 3,6 |
| Indice de Gini | 0,25 |
La commune bénéficie de 2 dispositifs d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
AFR 2022-2027
Commune éligible aux aides à finalité régionale : subventions d'investissement, exonérations fiscales pour les grandes entreprises industrielles ou tertiaires qui créent de l'emploi dans des territoires en retard de développement.
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
La commune participe a 1 programme national d'appui aux territoires, pilote par l'Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT). Ces dispositifs apportent un accompagnement humain (chef de projet), une ingenierie technique et des financements pour revitaliser le territoire.
Dispositif qui accompagne les communes rurales de moins de 20 000 habitants dans la revitalisation de leurs centres-bourgs.
Source : Agence Nationale de la Cohesion des Territoires (ANCT) — programmes Action Coeur de Ville, Petites Villes de Demain, Villages d'Avenir, Fabriques de Territoire. En savoir plus sur anct.gouv.fr.
Avec 4 089 habitants, Baccarat combine plusieurs secteurs d'activité dans un équilibre économique propre à son échelle. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la moyenne nationale.
Environ 49,8 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Saint-Dié-Des-Vosges et Lunéville. Parmi les principaux employeurs figurent BACCARAT et HOPITAL MIXTE. Le marché du travail reste tendu (14,5 % de chômage).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale. Elle bénéficie du programme national Petites Villes de Demain. 3 projets ont été subventionnés par l'État pour 592 751 € d'aides d'investissement.
Les ménages disposent d'un revenu médian de 20 710 € par UC, inférieur à la médiane française. Face à la médiane dans le Meurthe-et-Moselle fixée à 22 560 €, le revenu médian communal est en retrait d'environ 1 850 €. La dispersion des revenus est importante (rapport interdécile: 3,0), les 10 % les plus modestes touchant moins de 10 960 € et les 10 % les plus aisés plus de 32 520 €.
Le taux de chômage (14,5 %) est supérieur à la médiane française, le taux d'emploi (63,1 %) inférieur, pour 1 684 personnes actives. La CSP la plus représentée est celle des employés (31,0 %), devant les autres catégories.
En 2023, 251 établissements étaient actifs de Baccarat, dans une économie au profil industriel affirmé. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 31,9 % du stock d'établissements. Le rythme de création atteint 33 en 2024, en ligne avec un stock d'établissements stable — stock total en +0,8 %. Côté employeurs, BACCARAT et HOPITAL MIXTE figurent parmi les établissements les plus importants du bassin.
Les comptes de Baccarat affichent en 2024 une épargne brute réduite (146 €/hab) rapportée à 1 553 €/hab de recettes. Côté solvabilité, il faudrait 10,1 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 656 €/hab. 3 projets locaux ont bénéficié de 592 751 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
La fiscalité du bâti se tient dans la moyenne française (45,17 % de TFB globale en 2024). Par rapport à la médiane départementale (38,14 %), l'écart communal atteint +7,03 points, pour une part communale pure à 43,04 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,58 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 31,81 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Baccarat est dans le paysage des plateaux et vallées de Lorraine. L'ANCT classe Baccarat à la fois dans le FRR (France Ruralités Revitalisation) et dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Le nombre de navetteurs sortants — 680 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 885 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 185 foyers perçoivent le RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Baccarat, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Baccarat (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 184 | 20,3 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 153 | 16,9 % |
| S | Autres activités de services | 104 | 11,5 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 91 | 10,0 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 52 | 5,7 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 49 | 5,4 % |
| F | Construction | 46 | 5,1 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 45 | 5,0 % |
| C | Industrie manufacturière | 32 | 3,5 % |
| I | Hébergement et restauration | 29 | 3,2 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 28 | 3,1 % |
| P | Enseignement | 24 | 2,6 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 21 | 2,3 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 13 | 1,4 % |
| H | Transports et entreposage | 13 | 1,4 % |
| J | Information et communication | 12 | 1,3 % |
| O | Administration publique | 6 | 0,7 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 5 | 0,6 % |
Répartition des 645 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Baccarat (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| BACCARAT siège | SA (société anonyme) | 500 à 999 salariés | 23.13Z Industrie manufacturière |
| ASSOCIATION DE GESTION DE LA MAISON HOSPITALIERE DE BACCARAT siège | Association déclarée | 100 à 199 salariés | 86.10Z Santé humaine et action sociale |
| COMMUNE DE BACCARAT siège | — | 50 à 99 salariés | 84.11Z Administration publique |
| ARESIA-BACCARAT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 64.30Z Activités financières et d'assurance |
| MUTUELLE LE CHATEAU siège | — | 50 à 99 salariés | 86.90E Santé humaine et action sociale |
| COLLEGE PUBLIC DE BACCARAT siège | — | 20 à 49 salariés | 85.31Z Enseignement |
| SIVOM DES VALLEES DU CRISTAL siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| TRANSPORTS LAMBERT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 49.41A Transports et entreposage |
| ORIGA PACKAGING EVENEMENTIEL CALCOLOR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.49Z Commerce de gros et de détail |
| LA POSTE | — | 20 à 49 salariés | 53.10Z Transports et entreposage |
| FRANCE GALVA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 25.61Z Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE BACCARAT | — | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 56.29A Hébergement et restauration |
| SNC LIDL | — | 10 à 19 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| MENUISERIE VOURIOT SARL siège | SARL | 10 à 19 salariés | 43.32A Construction |
| LA POSTE | — | 10 à 19 salariés | 53.10Z Transports et entreposage |
| GARAGE TANGUY | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 47.30Z Commerce de gros et de détail |
| TRANSPORTS LAMBERT ET FILS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 49.41B Transports et entreposage |
| OGEC INSTITUTION DE GONDRECOURT siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.59B Enseignement |
| ECOLE DE MUSIQUE ET DE CHANT DE BACCARAT siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.52Z Enseignement |
| PHARMACIE DE LA DERMOYSE siège | — | 10 à 19 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE DE BACCARAT | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| EMILY VEBER-MAYON ET JEROME MATHIAS, NOTAIRES ASSOCIES D'UNE SOCIETE CIVILE PROFESSIONNELLE TITULAIRE D'UN OFFICE NOTARI siège | — | 6 à 9 salariés | 69.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| LA RENAISSANCE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| PHARMACIE SAINT CHRISTOPHE siège | — | 6 à 9 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| BOULANGERIE PAYEUR siège | SARL | 6 à 9 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| PIERSON PERE ET FILS | SARL | 6 à 9 salariés | 96.03Z Autres activités de services |
| LAOBAN siège | SARL | 6 à 9 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| BACCARAT | SA (société anonyme) | 6 à 9 salariés | 47.59B Commerce de gros et de détail |
| BLOC ET JOB | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.73A Commerce de gros et de détail |
| PASSAGGIO siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| NICOBIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| LES SAVEURS DE MORGANE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| DES MOULINS siège | SARL | 6 à 9 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE BACCARAT | — | 3 à 5 salariés | 36.00Z Production/distribution d'eau, déchets |
| ETABLISSEMENTS TONY HENRY siège | SA (société anonyme) | 3 à 5 salariés | 47.78C Commerce de gros et de détail |
| OFFICE MUNICIPAL DES SPORTS siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| CAISSE DE CREDIT MUTUEL PORTE DES VOSGES | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| CABINET LORRAIN D ASSURANCES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 66.22Z Activités financières et d'assurance |
| OPTIQUE LEMESLE | SARL | 3 à 5 salariés | 47.78A Commerce de gros et de détail |
| VESSIERE CRISTAUX siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.59B Commerce de gros et de détail |
| DE SOUSA GEORGES siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| BIOGROUP LORRAINE | — | 3 à 5 salariés | 86.90B Santé humaine et action sociale |
| TOTALENERGIES PROXI NORD EST | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.71Z Commerce de gros et de détail |
| AMBULANCES GOTTIE | SARL | 3 à 5 salariés | 86.90A Santé humaine et action sociale |
| CONTROLE TECHNIQUE CHANTEHEUX | SARL | 3 à 5 salariés | 71.20A Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| B.LECOMTE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 02.40Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| KARTADOS siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 87.90A Santé humaine et action sociale |
| COMME UN ACCORD siège | SARL | 3 à 5 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| BANQUE CIC EST | SA (société anonyme) | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| CAISSE D EPARGNE GRAND EST EUROPE | — | 3 à 5 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| MENUISERIE DE LA GARE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| LA ROYALE siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 47.26Z Commerce de gros et de détail |
| AUTO ECOLE DU CRISTAL siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 85.53Z Enseignement |
| RESTO ELA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SYNDICAT DES COPROPRIETAIRES siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| CTRE COM ACTION SOCIALE DE BACCARAT siège | — | 1 à 2 salariés | 88.99B Santé humaine et action sociale |
| CTRE COM ACTION SOCIALE DE BACCARAT | — | 1 à 2 salariés | 87.30A Santé humaine et action sociale |
| P.F.L. | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 96.03Z Autres activités de services |
| LA RENAISSANCE | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| COIFFURE HOM DAM | SARL | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| SUBLIM PRESSING siège | SARL | 1 à 2 salariés | 96.01B Autres activités de services |
| MATH JEAN LUC | SARL | 1 à 2 salariés | 47.22Z Commerce de gros et de détail |
| LIGNE CARREE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| SENNUR SARL siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| SPORTING CLUB DE BACCARAT siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| PAROISSE STE THERESE DU VAL DE MEURTHE siège | — | 1 à 2 salariés | 94.91Z Autres activités de services |
| GEI | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| SNCF VOYAGEURS | SA (société anonyme) | 1 à 2 salariés | 49.10Z Transports et entreposage |
| MEDIC'HOME | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.74Z Commerce de gros et de détail |
| JMC AUTOS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| SOCIETE GENERALE | SA (société anonyme) | 1 à 2 salariés | 64.19Z Activités financières et d'assurance |
| COOPERATIVE D'ACHATS BACCARAT-BLAMONT siège | — | 1 à 2 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| L'FMAIRE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.62Z Commerce de gros et de détail |
| C'ONDINE COIFFURE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| ADG ENERGIES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.22B Construction |
| CRISTAL FLORE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.76Z Commerce de gros et de détail |
| CHEZ BAPTISTE SAS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| MS ASSUR' siège | SARL | 1 à 2 salariés | 66.22Z Activités financières et d'assurance |
| LIBAIRE INDUSTRIE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.12B Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CRISTAL-DENT siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 1 à 2 salariés | 86.23Z Santé humaine et action sociale |
| [ND] siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 66.22Z Activités financières et d'assurance |
| BRASSERIE DE LA BONNE DAME siège | SARL | 1 à 2 salariés | 11.05Z Industrie manufacturière |
| AU CHIQUITO siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.26Z Commerce de gros et de détail |
| LA BLANCHE DENT siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 1 à 2 salariés | 86.23Z Santé humaine et action sociale |
Les 85 plus gros employeurs de Baccarat classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 8 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Baccarat (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Baccarat (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Baccarat (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Baccarat (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Dynamique du tissu: 251 établissements en 2023 (contre 249 en 2014) et 33 nouvelles entreprises en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 26 |
| 2013 | — | 20 |
| 2014 | 249 | 28 |
| 2015 | 255 | 25 |
| 2016 | 250 | 22 |
| 2017 | 250 | 20 |
| 2018 | 242 | 23 |
| 2019 | 229 | 28 |
| 2020 | 233 | 27 |
| 2021 | 247 | 25 |
| 2022 | 255 | 26 |
| 2023 | 251 | 48 |
| 2024 | — | 33 |
On recense 251 établissements actifs à Baccarat, soit 6,1 pour 100 habitants. Le renouvellement entrepreneurial atteint 13,1 %, avec 33 créations récentes. Les activités se concentrent dans Commerce, transports, hébergement et restauration (32 %) et Administration publique, enseignement, santé, action sociale (18 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2016 | 0,0 ha | 81,9 ha |
| 2017 | 0,0 ha | 81,9 ha |
| 2018 | 68,8 ha | 13,1 ha |
| 2019 | 81,9 ha | 0,0 ha |
| 2020 | 81,9 ha | 0,0 ha |
| 2021 | 81,4 ha | 0,0 ha |
| 2022 | 81,9 ha | 0,0 ha |
| 2023 | 81,9 ha | 0,0 ha |
| 2024 | 81,8 ha | 0,0 ha |
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Bovins | 40 | — |
La surface en agriculture biologique de Baccarat atteint 81,8 ha en 2024, contre 81,9 ha en 2016.
Baccarat compte 1 exploitation en agriculture biologique, pour une SAU bio de 82 hectares, dont 100 % en certification complète.
