La densité atteint 68 hab/km² à Villers-La-Faye, commune de 405 hab. à 11 km
Le dernier recensement INSEE crédite Bouze-lès-Beaune de 312 habitants sur 7,00 km², soit 44,6 hab/km², ce qui en fait un petit village de la Côte-d'Or. Côté typologie INSEE, Bouze-lès-Beaune ressort comme « rural à habitat dispersé ». Le palmarès démographique de la Côte-d'Or la place 233e sur 698. Géographiquement, Bouze-lès-Beaune se rattache au profil au cœur du tissu rural bourguignon. Du point de vue physique, Bouze-lès-Beaune est perchée à 429 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude.
Entre 1876 et 2023, la commune a vu sa population baisser de 28,3 %. Le record de population date de 1881, avec 456 habitants recensés à l'époque. Sur la période récente (2022–2023), la population évolue peu. La reprise démographique des trois dernières décennies a porté la population de 247 en 1990 à 312 aujourd'hui.
La population de Bouze-lès-Beaune penche côté seniors: 43,6 ans de moyenne, versus 41,4 ans au niveau national. Structure d'âge: 26,8 % de jeunes adultes et adolescents (moins de 30 ans), 23,5 % de seniors. Côté indice de vieillissement, Bouze-lès-Beaune affiche 180,0, un niveau très vieillissant.Pour mémoire, la médiane d'âge de la Côte-d'Or s'établit à 42,0 ans, ce qui place Bouze-lès-Beaune au-dessus.
L'aire d'attraction de Beaune — à laquelle appartient Bouze-lès-Beaune — rassemble 64 communes. Bouze-lès-Beaune figure parmi les communes périphériques de l'aire. Au sein du maillage INSEE, Bouze-lès-Beaune est rattachée au bassin de vie de Beaune (58 communes). Le patrimoine monumental classé marque l'identité du territoire.
La taille moyenne des ménages — 2,01 personnes — reste modeste, reflet d'une population rurale vieillissante vivant en petits ménages. Par rapport à la moyenne française (2,1 personne par ménage), la commune ressort proche.
Par sa démographie, la commune appartient à la moitié la moins peuplée des communes françaises (21 425e sur 34 931). La densité de Bouze-lès-Beaune est d'environ 2,5 fois supérieure à celle de la commune départementale médiane (17,7 hab/km²). Un profil courant dans le tissu rural Bourgogne-Franche-Comté. Bouze-lès-Beaune figure au 363e rang de la Côte-d'Or par l'indice de vieillissement (sur 692 communes), dans la fourchette des populations plus âgées.
Le cadre régional est au cœur du tissu rural bourguignon. Le cadre physique communal est celui d'une commune perchée à 429 m d'altitude, dans un relief de moyenne altitude.
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Sur 2020-2024, Bouze-lès-Beaune a enregistré 17 naissances et 9 décès, soit un solde naturel de +8 %.
Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Beaune — AAV de 50 000 a moins de 200 000 habitants
Commune de la couronne · 64 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 21 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 652 communes |
| Bassin de vie |
Beaune — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 58 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0