Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Callian dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 55 habitants, Callian fait partie des plus petites communes du département Gers et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Callian pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Callian s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 75 hectares, dont 72 % en certification complète.