Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Desges dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 57 habitants, Desges fait partie des plus petites communes du département Haute-Loire et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Desges pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Desges s'articule autour de 3 exploitations, pour une SAU bio de 87 hectares, dont 100 % en certification complète.