Combien d'habitants à Étaule ?

Étaule compte 382 habitants, soit une densité de 42,4 hab/km².

Quelle est la superficie de Étaule ?

La superficie de Étaule est de 9,00 km².

Quel est le code postal de Étaule ?

Le code postal de Étaule est 89200.

Quel est le code INSEE de Étaule ?

Le code INSEE de Étaule est 89159.

Dans quel département se trouve Étaule ?

Étaule se trouve dans le département Yonne (89), en région Bourgogne-Franche-Comté.

À quelle intercommunalité appartient Étaule ?

Étaule fait partie de l'intercommunalité CC Avallon, Vézelay, Morvan.

Qui est le maire de Étaule ?

Le maire de Étaule est O. RAUSCENT (Agriculteur sur moyenne exploitation), en fonction depuis le 18/05/2020. Le conseil municipal compte 11 élus.

Quel est le taux d'emploi à Étaule ?

Le taux d'emploi à Étaule est de 66,5 % et le taux d'activité de 71,7 %.

Quel est le prix de l'immobilier à Étaule ?

Le prix médian au m² à Étaule est de 1 759 €.

Combien de logements vacants à Étaule ?

Étaule compte 18 logements vacants.

Quel est le taux de logements sociaux à Étaule ?

Le taux de logements sociaux (HLM) à Étaule est de 1,0 %.

Combien d'écoles y a-t-il à Étaule ?

Étaule compte 1 établissement scolaire, dont Ecole élémentaire.

Combien d'entreprises à Étaule ?

Étaule compte 24 entreprises, avec 5 créations récentes.

À quelle altitude se trouve Étaule ?

L'altitude moyenne de Étaule est de 247 mètres (min 190 m, max 330 m).

Quels sont les monuments historiques de Étaule ?

Étaule possède 4 monuments historiques, notamment Château de Vassy, Château de Vassy-le-Bois, Cimenterie Gariel de Vassy.

Quelles appellations d'origine à Étaule ?

Étaule est associée à 6 appellations d'origine : Epoisses, Brillat-Savarin, Charolais de Bourgogne, Moutarde de Bourgogne, Volailles de Bourgogne.

Quelle est l'activité agricole à Étaule ?

Étaule compte 7 exploitations agricoles pour une surface agricole utile de 1 220 hectares. L'orientation dominante est : polyculture et/ou polyélevage.

Quels sont les risques naturels à Étaule ?

Étaule est exposée à 4 risques naturels : Inondation, Mouvement de terrain, Par ruissellement et coulée de boue, Tassements différentiels.

Visiter

Que voir et faire à Étaule ?

89200 Yonne 382 hab.

Fiche complète

Monuments, balades, terroir et lieux à découvrir : préparez votre visite à Étaule.

Étaule rassemble 4 monuments historiques.

Patrimoine et architecture

4 monuments historiques.

Monument historique 1 / 4

Château de Vassy

inscrit MH partiellement 17e siècle

Château construit à l'extrême fin du 16e siècle et très profondément remanié à la fin du 19e siècle (construction d'une aile massive à l'est vers 1880). Les éléments les plus authentiques sont un portail en pierre sculptée du 17e siècle et l'ancienne chapelle (datant de 1700, sur des bases plus anciennes).

Protégé le 1997/05/20 : inscrit MH partiellement

Fiche Mérimée ↗ Archives MH ↗

Monument historique 1 / 4

Cimenterie Gariel de Vassy

inscrit MH 19e siècle

Le ciment de Vassy fait partie de ces solides inventions françaises qui firent le 19ième siècle industriel. En 1830, Les frères Gariel découvrirent les remarquables propriétés hydrauliques que possédaient, après cuisson, les pierres bleus cendre de Vassy : un calcaire argileux et magnésien de formation jurassique (lias supérieur). Ils surent transformer cette trouvaille en une réalité commerciale concluante, ce qui permit au ciment de connaître un siècle de franc succès, et contribua à la prospérité économique de l'ensemble de la région Avallonnaise. L'exploitation de nouveaux gisements de calcaire argileux, tel que le « Vassy », fournirent un liant hydraulique adaptés aux besoins nouveaux de la maçonnerie. Comme l'avait compris Haussmann, préfet de l'Yonne en 1850, avant d'être celui de la Seine en 1853, le ciment de Vassy fait partie de l'histoire de l'Yonne. Avant d'être acheminé par le chemin de fer construit en 1871, le ciment était « flotté » sur les voies fluviales de l'Yonne puis de la Seine, profitant du commerce déjà florissant du bois et du vin de l'Auxerrois. Ainsi,le ciment de Vassy contribua à la restauration des chaussées et ponts parisiens lors des grandes transformations du milieu du 19ième siècle, dont les immeubles haussmanniens en sont encore les témoins. Le « Vassy » construisit le métro et les collecteurs d'égouts de Paris ou d'Oran, les réservoirs d'eau Montsouris, les adductions d'eau de la Vanne vers la capitale, et même le canal de Suez. Il entreprit de grands travaux pour le canal du Midi, les ports de Marseille, de Dieppe, d'Alger ou de Constantinople.

Protégé le 2020/08/05 : inscrit MH · 4-8 rue de la Cimentelle

Fiche Mérimée ↗ Archives MH ↗

Source : https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee — Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP — Licence Ouverte v2.0

Pour choisir la meilleure saison de visite, consulter le profil climatique d'Étaule (températures, précipitations mois par mois).

Grands Sites de France à moins d'une heure d'Étaule

Sites paysagers d'exception labellisés par le Ministère de la Transition écologique (Réseau des Grands Sites de France), accessibles en moins d'une heure de route d'Étaule.

Vézelay et la colline éternelle 32 min de route · 15 km

Villages et villes labellisés à proximité d'Étaule

Communes distinguées par les principaux labels touristiques nationaux, accessibles en moins d'une heure de route.

12 min

Avallon

🗺 Plus Beaux Détours de France label
5 km distance

32 min

Vézelay

🏘 Plus Beaux Villages de France label
15 km distance

41 min

Noyers

🏘 Plus Beaux Villages de France label
19 km distance

Que faire à proximité d'Étaule

12 lieux d'intérêt (parcs animaliers, grottes aménagées, sites antiques, trains touristiques) accessibles en moins d'1h30 de route. Source : Wikidata.

🕳️ Grottes aménagées (6)

🏛️ Sites antiques et préhistoriques (6)

Spots de baignade à proximité d'Étaule

Sites de baignade surveillés par l'ARS (mer, lacs, rivières) accessibles en moins d'une heure de route. Classement de qualité de l'eau (A=excellente, B=bonne, C=suffisante, D=insuffisante).

CHASTELLUX SUR CURE 37 min · Chastellux-sur-Cure
MAILLY-LA-VILLE 42 min · Mailly-la-Ville · Eau A
VERMENTON - LES COULLEMIERES 42 min · Vermenton · Eau B
LAC DE ST-AGNAN 58 min · Saint-Agnan · Eau A

Source : Hub Eau — Contrôle sanitaire des eaux de baignade (ARS).

Hébergements touristiques

Les hébergements touristiques pèsent sur le marché du logement : voir prix de l'immobilier d'Étaule et part des résidences secondaires.

Terroir

Étaule bénéficie de 1 AOP et 5 IGP, soit 6 signes de qualité, notamment Epoisses, Brillat-Savarin. Ces appellations contribuent à la valorisation des productions locales.

6 appellations protégées

1 AOP

5 IGP

Epoisses AOP

Brillat-Savarin IGP

Charolais de Bourgogne IGP

Moutarde de Bourgogne IGP

1 Appellation d'Origine Protégée AOP — labels de qualité liés au terroir

Epoisses

5 Indications Géographiques Protégées IGP — produits liés à un savoir-faire régional

Source : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ — INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0

Sources et méthodologie

Dernière mise à jour : 23/02/2026

Voir le détail des 2 sources utilisées

https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/aires-geographiques-des-aoc-aop/ · INAO - CoMAGRI

Licence Ouverte v2.0 Récupéré le 09/10/2025
https://www.pop.culture.gouv.fr/recherche/merimee · Ministère de la Culture - Base Mérimée / POP

Licence Ouverte v2.0 Récupéré le 23/02/2026