Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Fourtou dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 77 habitants, Fourtou fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Fourtou pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Fourtou compte 2 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 543 hectares, dont 32 % en certification complète.