Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Gestiès dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 38 habitants, Gestiès fait partie des plus petites communes du département Ariège et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Gestiès pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Gestiès compte 1 exploitation (recensement 2020). L'orientation dominante est « 4813 ». La surface agricole utile (SAU) couvre 141 hectares.