Gourlizon compte 949 habitants et présente une structure d'emploi sortante typique des couronnes d'agglomérations. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 15,9 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Quimper et Douarnenez. Parmi les principaux employeurs figurent ETABLISSEMENTS LEGRAND et LE ROUX TP ET CARRIERES.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 60 000 € d'aides d'investissement.
Les ménages disposent d'un revenu médian de 22 550 € par UC, inférieur à la médiane française. La médiane nationale se situe à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 3 370 € de plus qu'ici. Comparée à la médiane dans le Finistère (26 210 €), Gourlizon est en retrait d'environ 3 660 €.
L'insertion professionnelle de Gourlizon s'appuie sur 453 personnes actives, un chômage bas (6,4 %) et un taux d'emploi de 72,9 %. Les ouvriers dominent la structure des emplois à 27,5 %, marquant le profil socioprofessionnel communal. La part des diplômés du supérieur atteint 27,6 %, un indicateur éclairant sur le profil du capital humain local.
L'économie de Gourlizon, 45 établissements actifs (2024), repose en partie sur une base agricole. Le premier secteur NAF rassemble 31,1 % des établissements, autour de la catégorie commerce, transports, hébergement et restauration. 5 créations enregistrées en 2025, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +55,2 % sur la décennie). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs ETABLISSEMENTS LEGRAND et LE ROUX TP ET CARRIERES.
En 2025, la commune présente une épargne brute de 156 €/hab pour 705 €/hab de recettes, signe d'une gestion financière saine. Il faudrait 1,1 années d'épargne brute pour rembourser la dette (courte), dans une commune qui consacre 415 €/hab à l'investissement. Un projet local a bénéficié de 60 000 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 735 €.
La fiscalité foncière locale est alignée sur la moyenne française (39,40 % de TFB globale en 2025). Face à la médiane départementale (40,08 %), l'écart ressort à -0,68 points, part communale pure 36,32 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 24,56 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 31,12 %.
Côté géographie économique, Gourlizon est une commune bretonne du maillage armoricain, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Gourlizon relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les navetteurs sortants — 344 — dépassent nettement les entrants (95), signe d'une polarité résidentielle. La CAF recense 150 allocataires de Gourlizon, avec 5 foyers RSA parmi eux.