La densité atteint 16 hab/km² à Benoisey, commune de 95 hab. à 2 km
Le dernier recensement INSEE crédite Grignon de 186 habitants sur 12,00 km², soit 15,5 hab/km², un petit village caractéristique du maillage rural de la Côte-d'Or. Selon la grille de densité de l'INSEE, la commune est classée « rural à habitat dispersé ». Au sein de la Côte-d'Or, elle se classe au 367e rang sur 698 communes en nombre d'habitants. Grignon partage les traits des communes au cœur du tissu rural bourguignon. Du point de vue physique, Grignon est dans les collines, à une altitude moyenne de 298 m.
Sur près d'un siècle et demi, la population de Grignon a reculé de 59,1 %. Le plus haut niveau de population — 467 habitants — a été relevé en 1891. Entre 2022 et 2023, Grignon a vu sa population diminuer (-2,6 %). L'après-guerre a été une période de dépeuplement: Grignon est passée de 399 à 244 habitants entre 1946 et 1990.
Profil démographique plus âgé que la moyenne: 45,2 ans contre 41,4 ans en médiane nationale. La population se répartit notamment entre 28,8 % de moins de 30 ans et 31,4 % de seniors (60 ans et +). Le rapport démographique aînés/jeunes vaut 187,5, un niveau très vieillissant.
À l'échelle régionale, Grignon relève de l'aire d'attraction de Venarey-les-Laumes, qui fédère 10 communes. Positionnée dans la couronne, Grignon gravite autour du pôle principal. Le bassin de vie de rattachement est celui de Venarey-les-Laumes (38 communes). La commune relève de l'aire de l'appellation d'origine protégée Epoisses.
Avec 88 ménages et une taille moyenne de 2,11 personnes, la commune affiche un profil rural à forte composante senior. En comparaison, la France affiche 2,1 personne en moyenne par ménage, plaçant Grignon proche.
Par sa démographie, la commune appartient à la moitié la moins peuplée des communes françaises (26 738e sur 34 931). La densité (15,5 hab/km²) est proche de la médiane de la Côte-d'Or (17,7 hab/km²). Un profil courant dans le tissu rural Bourgogne-Franche-Comté. Rang départemental de vieillissement: 349e sur 692, dans la fourchette des populations plus âgées.
Géographiquement, Grignon est au cœur du tissu rural bourguignon. La commune est implantée dans les collines, à une altitude moyenne de 298 m.
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Sur 2020-2024, Grignon a enregistré 11 naissances et 9 décès, soit un solde naturel de +2 %.
Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Venarey-les-Laumes — AAV de moins de 50 000 habitants
Commune de la couronne · 10 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 21 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 652 communes |
| Bassin de vie |
Venarey-les-Laumes — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 38 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0