Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Jonquières dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 45 habitants, Jonquières fait partie des plus petites communes du département Aude et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Jonquières pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Jonquières compte 2 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 48 hectares, dont 80 % en certification complète.