Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Larcat dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 50 habitants, Larcat fait partie des plus petites communes du département Ariège et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Larcat pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'agriculture de Larcat compte 2 exploitations (recensement 2020). L'orientation dominante est « 4813 ». La surface agricole utile (SAU) couvre 185 hectares.