Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Lassales dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 35 habitants, Lassales fait partie des plus petites communes du département Hautes-Pyrénées et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Lassales pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
L'activité agricole biologique de Lassales s'articule autour de 1 exploitation, pour une SAU bio de 28 hectares, dont 77 % en certification complète.