Les Salles-sur-Verdon est une commune rurale du département Var, en Provence-Alpes-Côte d'Azur, avec 236 habitants — les Sallois, Salloises. Sur 13,0 km² de territoire, la densité atteint 18 habitants au km², à une altitude moyenne de 498 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC Lacs et Gorges du Verdon.
La population est en recul (-6,3 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 22 080 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 22,1 %, élevé. 48 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Côté immobilier, comptez en moyenne 3 190 €/m² pour une maison et 2 537 €/m² pour un appartement (données DVF). Le climat est tempéré (moyenne annuelle de 13,5 °C). 1 établissement scolaire présent sur la commune.