Petite commune de 2 495 habitants, Maureilhan s'organise autour d'une activité économique locale resserrée. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 19,8 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Béziers et Capestang. Parmi les principaux employeurs figurent COMMUNAUTE DE COMMUNES LA DOMITIENNE et SERVICE PUBLIC DE GESTION DES DECHETS MENAGERS.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 6 850 € d'aides d'investissement.
À 22 070 €, le revenu médian communal s'inscrit dans la zone médiane française. Rapporté à la médiane du département (20 880 €), le niveau de vie communal dépasse d'environ 1 190 € le repère. La distribution des revenus affiche une dispersion modérée (D9/D1 = 2,6): le 1er décile se situe à 13 120 €, le 9e à 34 530 €.
Sur la population active de Maureilhan — 1 123 actifs — le chômage s'établit à 10,7 % et le taux d'emploi à 69,7 %. Parmi les emplois de Maureilhan, les ouvriers concentrent 34,4 % des effectifs.
Le tissu productif de Maureilhan, 281 unités actives (2023), repose largement sur le commerce, les transports et les services. Sur le plan sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration concentre 20,6 % des unités productives. Le rythme de création atteint 40 en 2024, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +93,8 %. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs COMMUNAUTE DE COMMUNES LA DOMITIENNE et SERVICE PUBLIC DE GESTION DES DECHETS MENAGERS.
La situation financière apparaît confortable en 2024, avec 335 €/hab d'épargne brute sur 896 €/hab de recettes. La durée théorique de désendettement — 0,5 années — reste courte, aux côtés de 631 €/hab d'investissement.
La fiscalité foncière locale est alignée sur la moyenne française (44,49 % de TFB globale en 2024). Par rapport à la médiane départementale (51,66 %), l'écart communal atteint -7,17 points, pour une part communale pure à 43,65 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 31,61 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 27,57 %.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Maureilhan est au cœur de la garrigue languedocienne. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Le nombre de navetteurs sortants — 803 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Sur le versant social, la CAF dénombre 450 allocataires, dont 65 foyers bénéficiaires du RSA.