01 Tissu économique de Mercurey
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Mercurey (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Mercurey
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 140 | 28,1 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 81 | 16,2 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 59 | 11,8 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 41 | 8,2 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 26 | 5,2 % |
| F | Construction | 25 | 5,0 % |
| I | Hébergement et restauration | 21 | 4,2 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 20 | 4,0 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 19 | 3,8 % |
| C | Industrie manufacturière | 14 | 2,8 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 13 | 2,6 % |
| P | Enseignement | 12 | 2,4 % |
| S | Autres activités de services | 12 | 2,4 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 7 | 1,4 % |
| J | Information et communication | 6 | 1,2 % |
| O | Administration publique | 3 | 0,6 % |
Répartition des 416 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Mercurey
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 140 (33,7 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 80 (19,2 %)
- 70 Activites des sieges sociaux ; conseil de gestion 30 (7,2 %)
- 46 Commerce de gros 28 (6,7 %)
- 47 Commerce de detail 24 (5,8 %)
- 43 Travaux de construction specialises 23 (5,5 %)
- 86 Activites pour la sante humaine 17 (4,1 %)
- 81 Services relatifs aux batiments et amenagement paysager 12 (2,9 %)
- 85 Enseignement 12 (2,9 %)
- 82 Activites administratives et autres activites de soutien 11 (2,6 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Mercurey (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Mercurey
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 209
- SCI (société civile immobilière) 69
- SARL 58
- SAS (société par actions simplifiée) 54
- Autre forme (6534) 28
- Association déclarée 21
- Autre forme (6597) 15
- Autre forme (6598) 14
- Autre société civile 8
- Indivision 5
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs de Mercurey
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE | — | 100 à 199 salariés | 85.59A Enseignement |
| TONNELLERIE DE MERCUREY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 16.24Z Industrie manufacturière |
| AMAURY ET AURORE DEVILLARD siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| SOC BOURGUIGNONNE EXPLOITATION VITICOLE | SA (société anonyme) | 20 à 49 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COMMUNE DE MERCUREY siège | — | 10 à 19 salariés | 84.11Z Administration publique |
| SOC EXPL DOMAINE DE CHAMIREY siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SOC EXPLOIT DOMAINE BRESSANDE siège | Autre société civile | 10 à 19 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| SCEA DU DOMAINE MICHEL JUILLOT siège | — | 10 à 19 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| S.A PEROL siège | SA (société anonyme) | 10 à 19 salariés | 43.21A Construction |
| MAZAGRAN SERVICE | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| MAISON L. TRAMIER ET FILS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE DE MERCUREY | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| DOMAINE DE SUREMAIN siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DES PERDRIX B. & C. DEVILLARD siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL LE MEIX FOULOT siège | — | 6 à 9 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GARAGE DUREUIL siège | SARL | 6 à 9 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| BOISSET - LA FAMILLE DES GRANDS VINS | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| SCEA DU DOMAINE LEVERT BARAULT siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BOURGOGNE VITI SERVICE | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 46.75Z Commerce de gros et de détail |
| PHARMACIE siège | Entrepreneur individuel | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| SCEA F. RAQUILLET siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DUVERNAY P ET F | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA DU DOMAINE MARECHAL siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GRESSARD DAVID siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.22A Construction |
| LA SAVOUREUSE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| JEANNIN-NALTET siège | SARL | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| PROJET L siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 18.12Z Industrie manufacturière |
| MARBRERIE GUILLAUME BOUJON siège | SARL | 3 à 5 salariés | 96.03Z Autres activités de services |
| SARL DE LA MONETTE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BICHOT SA | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL DOMAINE BRINTET siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| MAISON HEBERT | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| ETABLISSEMENTS CHAROUSSET | SARL | 1 à 2 salariés | 47.25Z Commerce de gros et de détail |
| ART ET MUSIQUE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 85.52Z Enseignement |
| DOMAINE CHARTON EARL siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE BORDEAUX-MONTRIEUX | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EARL NATHALIE ET JEAN CLAUDE THEULOT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SYNDICAT VITICOLE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 11.02B Industrie manufacturière |
| TENNIS CLUB DE LA COTE CHALONNAISE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| EARL DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| F. RAQUILLET siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| SAR'APPARENCES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 96.02A Autres activités de services |
| BAUTISTA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| CHAUMELLOTTES siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE BRUNO LORENZON siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| CHALON INFOS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 58.13Z Information et communication |
| LDH siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| LBB siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| LES MAISONS DE CHAMIREY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
| LE VAL D'OR siège | SARL | 1 à 2 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| HENRI CHAMPLIAU siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| CHATEAU DE GARNEROT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LE COMPTOIR DE MERCUREY siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 47.19B Commerce de gros et de détail |
| DOMAINE ALAIN ET RAPHAEL CORCIA siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| LA BEAUNE INFO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 58.13Z Information et communication |
Les 55 plus gros employeurs de Mercurey classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 3 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Mercurey (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Mercurey
Répartition par catégorie
- Grande entreprise (5 000+ salariés) 1 (0,2 %)
- ETI (250 à 4 999 salariés) 19 (3,8 %)
- PME (10 à 249 salariés) 246 (49,3 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 233 (46,7 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Mercurey (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Mercurey
Établissements par tranche d'effectif
- 0 salarié 1
- 1 à 2 salariés 31
- 3 à 5 salariés 15
- 6 à 9 salariés 8
- 10 à 19 salariés 8
- 20 à 49 salariés 3
- 100 à 199 salariés 1
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 432 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique de Mercurey (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Mercurey
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 59 (14,2 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 357 (85,8 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 55 (13,2 %)
- 3 à 10 ans 91 (21,9 %)
- Plus de 10 ans 270 (64,9 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire de Mercurey
Structures engagées
- 23 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Mercurey (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Mercurey
Évolution du tissu économique
De 2014 à 2023, le stock d'établissements évolue de 104 à 121 (+16,3 %), avec 19 créations enregistrées en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 8 |
| 2013 | — | 10 |
| 2014 | 104 | 7 |
| 2015 | 96 | 10 |
| 2016 | 106 | 8 |
| 2017 | 99 | 10 |
| 2018 | 105 | 9 |
| 2019 | 111 | 14 |
| 2020 | 113 | 16 |
| 2021 | 116 | 16 |
| 2022 | 118 | 13 |
| 2023 | 121 | 17 |
| 2024 | — | 19 |
Résumé
On recense 121 établissements actifs à Mercurey, soit 10,0 pour 100 habitants (+32 % vs médiane départementale). Le renouvellement entrepreneurial atteint 15,7 %, avec 19 créations récentes. Les activités se concentrent dans Commerce, transports, hébergement et restauration (36 %) et Activités scientifiques, techniques, services administratifs (18 %).
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Mercurey
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 0,0 ha | 27,0 ha |
| 2009 | 0,0 ha | 27,1 ha |
| 2010 | 0,0 ha | 34,9 ha |
| 2011 | 27,0 ha | 4,8 ha |
| 2012 | 31,4 ha | 4,6 ha |
| 2013 | 31,4 ha | 8,0 ha |
| 2014 | 14,9 ha | 1,3 ha |
| 2015 | 15,2 ha | 2,0 ha |
| 2016 | 16,5 ha | 1,5 ha |
| 2017 | 11,3 ha | 5,3 ha |
| 2018 | 11,8 ha | 7,1 ha |
| 2019 | 11,6 ha | 11,7 ha |
| 2020 | 39,2 ha | 5,4 ha |
| 2021 | 34,3 ha | 126,3 ha |
| 2022 | 9,7 ha | 8,6 ha |
| 2023 | 22,7 ha | 10,3 ha |
| 2024 | 102,5 ha | 21,0 ha |
La surface en agriculture biologique de Mercurey atteint 123,5 ha en 2024, contre 27,0 ha en 2008.
Résumé
L'activité agricole biologique de Mercurey s'articule autour de 12 exploitations, pour une SAU bio de 124 hectares, dont 83 % en certification complète.