À titre de comparaison : 21 hab/km² de densité à Saint-Mards-en-Othe, à 13 km
Sur son emprise de 19,00 km², Neuvy-Sautour dénombre 873 habitants, pour une densité de 45,9 hab/km², un village d'une taille classique de l'Yonne. L'INSEE classe ce territoire en « rural à habitat dispersé » selon sa grille de densité. Rang démographique de l'Yonne: 82 sur 423. Ce territoire est caractéristique des villages de Bourgogne. La commune est dans la plaine, à une altitude de 145 m.
Contraction démographique notable: Neuvy-Sautour comptait 1 380 habitants en 1876, 873 aujourd'hui. L'apogée démographique de Neuvy-Sautour date de 1891, avec 1 407 habitants au recensement. Entre les deux derniers recensements (2022 et 2023), la variation est faible (-0,9 %). Le recensement de 1906 créditait Neuvy-Sautour de 1 142 habitants — un pic jamais retrouvé depuis.
Neuvy-Sautour se classe parmi les communes à la population la plus âgée — 47,1 ans d'âge moyen. Les tranches d'âge se structurent ainsi: 25,7 % pour les moins de 30 ans, 35,4 % pour les 60 ans et plus. Indice de vieillissement: 236,4 (très vieillissant).
Neuvy-Sautour fait partie de l'aire d'attraction de Saint-Florentin, ensemble de 19 communes (aav de moins de 50 000 habitants). Neuvy-Sautour s'y intègre comme commune de couronne. Elle relève du bassin de vie de Saint-Florentin, qui fédère 41 communes autour des équipements du quotidien. Le territoire est inscrit dans l'aire d'appellation Chaource.
Neuvy-Sautour recense 432 ménages d'une taille moyenne de 2,02 personnes, une faiblesse signalant la prédominance des ménages seniors. Pour mémoire, la moyenne française est de 2,1 personne par ménage — Neuvy-Sautour est proche.
À l'échelle française, la commune se classe 11 111e sur 34 931 par sa population. Neuvy-Sautour affiche une densité (45,9 hab/km²) supérieure à la valeur médiane de l'Yonne de 23,6 hab/km². Une structure classique des petites communes rurales Bourgogne-Franche-Comté. L'indice de vieillissement place Neuvy-Sautour au 173e rang départemental sur 422, dans la fourchette haute côté jeunesse.
À l'échelle régionale, Neuvy-Sautour est caractéristique des villages de Bourgogne. Physiquement, Neuvy-Sautour est dans la plaine, à une altitude de 145 m.
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0
Évolution historique
Naissances et décès par année
Sur 2020-2024, Neuvy-Sautour a enregistré 30 naissances et 52 décès, soit un solde naturel de -22 %.
Source : — INSEE - Etat civil — Licence Ouverte v2.0
| Aire d'attraction |
Saint-Florentin — AAV de moins de 50 000 habitants
Commune de la couronne · 19 communes |
| Unité urbaine |
Communes hors unité urbaine du département 89 — Commune rurale hors unite urbaine
Commune hors unite urbaine · 395 communes |
| Bassin de vie |
Saint-Florentin — Bassin de vie d'un pole principal d'une AAV
Commune hors pole du bassin de vie · 41 communes |
Zonages officiels INSEE qui situent la commune dans son contexte territorial : bassin d'emploi, unité urbaine agglomérée, bassin de vie (équipements courants).
Source : Aire d'attraction des villes 2020 — INSEE — Licence Ouverte v2.0