Pouldreuzic rassemble 2 119 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 34,1 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Quimper et Pont-L'abbé. Parmi les principaux employeurs figurent JEAN HENAFF SAS et TRANSPORTS LE GOFF.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 100 000 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, Pouldreuzic enregistre 22 120 € de revenu médian, niveau proche du repère national. Le revenu médian dans le Finistère — 22 790 € — s'aligne à peu près sur celui de la commune. Le rapport interdécile atteint 2,4, signe d'une dispersion contenue des revenus entre les ménages les plus modestes et les plus aisés.
Avec 946 personnes actives, 7,8 % de chômage et 73,0 % de taux d'emploi, Pouldreuzic s'aligne sur les repères nationaux. Côté catégories socioprofessionnelles, les ouvriers constituent le groupe dominant à 27,8 % des emplois occupés.
Le maillage économique local rassemble 185 unités en 2023, dans un tissu où l'industrie pèse plus que la moyenne. La première branche NAF — administration publique, enseignement, santé, action sociale — représente 21,6 % des établissements. 12 créations enregistrées en 2024, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +56,8 % sur la décennie). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent JEAN HENAFF SAS et TRANSPORTS LE GOFF.
En 2024, les finances communales s'équilibrent avec 931 €/hab de recettes de fonctionnement pour 764 €/hab de dépenses et 167 €/hab d'épargne brute. Côté solvabilité, il faudrait 5,8 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 450 €/hab.
La commune pratique en 2024 un taux global de taxe foncière bâtie inférieur à la moyenne française (35,14 %). Rapport au repère départemental (39,90 % de TFB), Pouldreuzic affiche -4,76 points d'écart, avec un taux communal de 32,12 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 24,40 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 28,28 %.
Sur le plan territorial, Pouldreuzic est une commune des côtes armoricaines: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 600 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF identifient 325 allocataires de Pouldreuzic, dont 30 foyers au RSA.