Aucune entreprise active n'est actuellement recensée de Pouy dans la base SIRENE de l'INSEE (établissements marchands en activité). Avec 40 habitants, Pouy fait partie des plus petites communes du département Hautes-Pyrénées et ne dispose pas de tissu économique marchand structuré.
L'activité économique locale, lorsqu'elle existe, peut relever de l'agriculture, de structures non marchandes (administration, associations) ou d'établissements rattachés à une commune voisine. Les habitants travaillent généralement dans les pôles d'emploi alentour : voir la page revenus & emploi de Pouy pour le détail des navettes domicile-travail et des catégories socioprofessionnelles.
Agriculture
Le bio de Pouy repose sur 3 exploitations, pour une SAU bio de 37 hectares, dont 60 % en certification complète.